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鲜海带炖鳄鱼

做法:

1、把鳄鱼改刀成小块,纳盆加姜葱、盐、料酒等腌味后,再加少许的生粉一起拌匀,入锅煎香后便盛出。另把鲜海带改刀成片。

2、锅里放化猪油和色拉油烧热,先下姜片、葱段和蒜片炒香,接着再加海南黄灯笼辣椒酱炒匀,等掺入适量的鲜汤烧开并调成酸辣味后,打去渣,再把鳄鱼块、海带片一起下锅,待小火炖至软熟时,加放小米椒节和葱节,稍煮即成。


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