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保障
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餐饮从业人员个人卫生管理制度
为了
保障
食品的卫生与安全,提高食品的质量,现制定餐饮从业人员个人卫生管理制度,请各位员工严格遵守。1、从业人员必须进行健康查体和卫生知识培训,取得合格证明方可上岗。2、从业人员必须认真学习有关法律法规和...
食物中毒事故处理办法
第一章总则第一条为了及时处理和控制食物中毒事故,
保障
人民身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下称《食品卫生法》)的规定,制定本办法。第二条本办法所指的食物中毒,是指食用了被生物性、化学性有毒...
工资集体协议
为规范工资集体协商和签订工资集体协议的行为,
保障
企业和职工双方的合法权益,促进劳动关系的和谐稳定,根据《劳动法》、《劳动合同法》、《工会法》、《xx省企业集体合同条例》等法律、法规及有关规定。经双方协商...
酒店办公用品管理办法
目的:为了
保障
公司工作的正常进行,规范管理和控制办公用品的采购和使用,特制定办公用品管理办法如下:第一条.办公用品的范围1.按期发放类:稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。2.按须计划类:...
采购供应部管理规范
物资的采购、供应管理,是宾馆整体管理的重要组成部分,强化物资采购管理的规范化,对
保障
物资供应,节约使用资金,加速资金周围,降礁成本消耗,提高经济效益,都有着十分重要的作用.一、采购部管理规范1、由财务部...
食物中毒事故处理办法
第一章总则第一条为了及时处理和控制食物中毒事故,
保障
人民身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下称《食品卫生法》)的规定,制定本办法。第二条本办法所指的食物中毒,是指食用了被生物性、化学性有毒...
餐饮业食品卫生管理办法
第一章总则第一条为加强餐饮业的卫生管理,
保障
消费者身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下称《食品卫生法》),制定本办法。第二条卫生部主管全国餐饮业食品卫生监督管理工作。县级以上地方人民政府卫...
餐企工程主管岗位职责制度
1、接受工程部经理领导,协助工程部经理管理整个工程部的员工。2、协助工程部经理制定本部门的月度、年度预防性维修保养计划有效
保障
酒店设备、设施安全经济运行完好。3、协助制定员工培训计划,对员工进行业务技能酒...
八条不可忽视的消防安全管理
第一条为了加强和规范酒店的消防安全管理,预防和减少火灾危害,保证正常的营业、办公和生活秩序,
保障
公共财产和酒楼员工的生命财产安全,根据《中华人民共和国消防法》,特制定本酒楼消防安全制度。第二条各职能部...
厨房员工工资管理制度与薪酬标准
今天为大家介绍的就是酒店餐饮页的薪资的问题。对于酒店的营运者和酒店的厨师。相信大家都是比较关心的一个工资的问题。那么对于酒店员工和酒店厨师的工资的
保障
。酒店有没一个相应的标准呢。下面就厨师门所关心工资...
临时工使用管理办法
第一章总则第一条为加强公司用工的统一管理,满足公司生产、经营、管理工作不均衡的用人需要,
保障
公司和临时工的合法权益,特制定本办法。第二章招用范围和条件第二条公司招用临时工从事短期、临时、季节性工作,或...
餐饮部后勤主管岗位职责
餐饮部后勤主管岗位职责直接上级:餐饮部(前厅)经理直接下级:传菜、保安、吧台领班(组长)一、协助部门经理具体进行餐厅后勤
保障
管理,确保部门对客服务的后勤需求。二、主持分管部(组)餐前会,合理安排当天工...
如何
保障
厨房设备完好
餐馆厨房中配备适当的机械和设备,不但能大大提高生产力,而且对于产品的规范化、数字化起着重大的作用。设备完好也能相应地减轻厨师的劳动强度。一、设备的选择1、厨房设备选择应根据饭店的档次和经营的具体情况而定...
食药监总局要求加强餐饮卫生:禁止重复使用一次性餐饮具
记者从国家食品药品监督管理总局获悉,为进一步加强餐饮服务环境卫生及餐饮具清洗消毒监督管理,落实《食品安全法》有关规定,
保障
餐饮消费安全,近日国家食药监总局发布《关于加强餐饮服务环境卫生监督管理的通知》...
做了20年主厨,你真的知道怎么选虾吗?
目前,为了符合酒店上菜快,易加工的目的及安全品质标准,同时能够稳定的
保障
供应,大多数酒店在选择虾类产品的时候都会选择熟虾,如南美白虾、对虾、基围虾、明虾等。面对市场纷繁多样的虾品,做了多年主厨的你,真...
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