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饭店父亲节优惠活动方案

籍着父亲节到来之机，饭店特推出如下优惠活动，在提升饭店的品牌形象的同时促销营业额的增长。具体的父亲节优惠活动方案如下：◆父亲节当天，在西餐消费的男士可获赠滋补炖品一盅或名牌红酒一杯(发券）◆60岁以上的老...
如何预估餐厅营业额

对营业额的影响可从那几个方面查出：千次成功率、来客数、客单价。若此促销案今年不再使用，则必须将此因素带来的因素的营业额的多少自今年的营业额中删去...
这家面包店月入200多万，竟然只靠一款产品？

2013年，原麦山丘在北京开出第一家店，两年时间里总共开出5家店，每家店的月流水都在100万以上，最高单店月流水更是达到了240万，5家店一年的营业额超过1个亿。创造这些不可思议的销售数据的，只是一款自创的面包种类...
如何提高餐饮业的营业额

很多人都是这样想的，我给你定标准，你吃不了那么多，我就不给你吃，这样人均消费水平不就上去了吗？又有人说：谁那么蠢...
酒店与西餐厅的管理要点

调查消费者的需求，分析市场的特点，开拓和扩大西餐厅的客源，增加更新西菜菜肴的品种和服务形式，争取进一步提高西餐厅的营业额...
刻度信息匡东：互联网时代餐饮如何通过数据化管理提高产能

涉及到各种通知上，微信群沟通多且杂乱，容易错过信息。比如说每一个店营业额原来定了目标，到了月底见到结果，才发现这个店长做得不好，结果一旦出现就没有办法更改。...
餐厅如何控制成本提高利润

采购的费用和成本的关联是最大的。餐厅作为生产、销售、服务为一体的行业，每天都有采购费用的产生，而且当日采购费用一般要占每夭营业额的30%以上...
餐饮经理人与老板的关系直接影响餐厅生意

提成一般有两个指标，又称上线和下线，上线指的是营业额，下线指的是毛利率，因为这种合作方式对餐饮经理人来说具有较高的透明度，所以比较受餐饮经理人的欢迎...
火锅店生意不好，火锅经营者到底应该从哪里找原因？

面对营业额下降的难题，很多人的解决办法就是搞活动、推新菜或者打折送菜。但是，没有找准原因的调整，很多时候就是无用功...
餐厅消费数据有什么用？学好这几点，营业额绝对涨

餐饮经营有两条主线，一是从采购、加工（配送）到店铺、顾客手中的食品为正向物流系统；另一个是从顾客、店铺、财务、采购反向流动的资金流系统...
餐厅营业额总是上不来？用这7个公式算一算

通过数据的沉淀与积累，开展内部的同比、环比分析，还有与“街坊邻居”的对比，不难发现是节假日营业额略低，还是非节假日略低...
3个月营业额提升50%，这位店长用了哪些招数？

美团专送扩大配送范围后，林平利用下班时间，对附近商圈进行了走访和统计分析，先锁定重点目标，教育机构、国企、中高级小区以及依靠风景区吸引人流...
复购率：比营业额更能体现餐厅的健康情况

多与顾客互动。在没有互联网的时候，与顾客互动主要就是在顾客到餐厅用餐的时候，与顾客聊天交流，增进彼此的熟悉度和亲切感...
60%的餐厅倒闭，都是餐饮店长不合格

建议性销售，小而美，要不要包薯条。给8，10个客人建议了,3客人点击了，提高营业额24元。要不要可乐，要不要冰淇淋，等等一系列话术设计...
甘肃兰州：上百名厨师同台竞技“秀”陇菜

甘肃省商务厅副厅长任福康介绍，2018年，甘肃省餐饮业实现营业额797.2亿元，同比增长11.6%；今年上半年餐饮业实现营业额414.9亿元，同比增长14%，成为甘肃省国民经济中发展较快的行业之一...

2019年10月21日

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