黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
材料：
主料：
面粉、鸡肾、青红椒
调料：
红汤、白糖、盐、味精、鸡粉和料酒
1、取面粉加清水揉成稍硬的面团，揪成小块再用干净的梳子擦成卷曲的“猫耳朵状”，随后将其放开水锅里煮熟，捞出来后待用（见图1~4）。
2、把鸡肾逐个打上菊花花刀，先放开水锅里汆水，捞出来后控水待用（见图5~7）。
3、锅里入红汤烧开，下面块和鸡肾稍煮一会儿，再把青红椒丁放进去，调入白糖、盐、味精、鸡粉和料酒，将其烧至入味，装盘即可上桌（见图8~9）。 厨师之家www.chushihome.com
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