黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
食材：里脊肉250g、豆芽300g、油适量、盐适量、香叶适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、花椒适量、蛋清适量、蒜适量
耗时：准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟做法
1)黄豆芽择好洗净
2)准备辣椒等调料
3)里脊肉清洗干净
4)猪里脊肉切成薄片
5)用蛋清和少许淀粉养一下
6)豆芽下水焯透(水中放适量盐），放入一个大碗里，一旁备用
7)锅里放三大匙油，放入辣椒、花椒、香叶，小火慢慢熬出香味辣味，然后倒出备用
8)锅里留一点油，放入两大勺剁碎的豆瓣酱，小火煸炒，放入葱姜蒜末煸香
9)倒入一大碗开水，加入一点生抽，一点盐，少量糖和料酒，大火烧开
10)将养好的肉片转着圈放入锅里汆熟，用勺子翻动几下
11)连汤倒入装有豆芽的大碗，上面撒少许辣椒粉
12)另起锅，把开始炸好的辣油烧热，倒在肉片上
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