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高毛利旺销粤菜茴香炒牛肉

原料:茴香球150克、3A牛肉200克、黄彩椒50克;

调料:盐3克、鸡粉3克、白糖3克、花雕酒5克 、黑椒粉4克、色拉油20克;

走菜流程

1、茴香球去老皮切成1.5厘米的条,黄彩椒切成条备用;

2、牛肉切成1厘米的条用不粘锅煎制6层熟倒出控油备用,葱姜蒜炝锅炒香黑椒粉爆炒茴香,烹入花雕酒,倒入牛肉条加入调料盐3克、鸡粉3克、白糖3克旺火翻炒,炒匀即可。 厨师之家www.chushihome.com

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