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糖醋肉段糖醋秘制法

糖醋秘制法：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~
食材：

300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、1大勺淀粉

做法：

1)准备原料

2)里脊肉清洗干净

3)切成大小适中的肉段

4)肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉

5)打入一个蛋清抓拌均匀

6)腌制15分钟

7)锅中放油，油六成热

8)将肉段下锅厨师之家www.chushihome.com

9)中小火炸熟

10)捞出沥干油

11)葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、 4小勺糖、1大勺水搅拌均匀

12)锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香

13)然后将调好的糖醋汁倒入

14)小火熬至起泡

15)将炸好的肉段放入，翻炒

16)使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可

该内容由用户「you_dian」发布

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