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1至8月份全国餐饮收入同比增长19.4%
将食材放在烤架上,设置好
程序
,机器便能自动完成烧烤,在第八届中国国际食品餐饮博览会上,一台自动烧烤机器吸引了不少人围观。烤架上的肉串正“滋滋”冒油,不到半分钟,机械臂举起烤架自动翻面,刷油、撒料等...
2023年10月19日
江西会昌米粉30载“出海”路:从“一炮而红”到谋新突破
初夏时节,位于江西省会昌县的五丰米粉车间内一派繁忙景象。从原料验收到出丝、搓散、切粉、堆粉再到包装运输等十多个
程序
后,一箱箱米粉便踏上“出海”之路,抵达海内外食客的厨房、餐桌。江西作为中国传统米粉...
2023年05月31日
如何通过红餐大数据挖掘餐饮行业各品类的市场格局?
如何有效利用数据,红餐大数据小
程序
场景使用案例告诉你~快快收藏起来!近年来餐饮行业与时俱进,洞察趋势、进行数字化营销变革是当下每家餐企的必修课,而对数据的剖析可以助力餐企在经营决策上领先一步。今天...
餐饮“烟火气”持续回归
“刚走进商场就感觉人气回来了。”7月23日中午,北京市朝阳区居民李佳和朋友约在朝阳大悦城聚餐,只见6—8层餐饮区人来人往,已恢复了往日的热闹。“转了一圈,几乎每家饭店门口都有人在等位。”小
程序
提前...
2022年07月29日
遇到野生蘑菇 谨记:不采 不买 不吃
又到一年吃菌时!近日,“吃菌大时云南发布了《云南常见毒菌(毒蘑菇)2022版》,对云南常见毒菌挂图进行了更新,还上线了小
程序
来识别毒蘑菇。这也引发了网友的议论,有了识别小
程序
,真的就能安全食用蘑菇...
麻辣香锅品牌拿渡改卖水煮鱼,麻辣香锅不香了?
一直专注于做麻辣香锅的拿渡也开始抢占水煮鱼市场了。商业那点事儿小编最近发现,位于丰台大悦春风里的拿渡门店在门头上增加了“水煮鱼”字样,并贴上了水煮鱼海报。拿渡点单小
程序
显示,这家店依然保留着麻辣香...
2022年01月15日
超200道岭南名菜,亮相广州国际美食节!
近日,2021广州国际美食节名菜名店发布暨“想想去哪吃”小
程序
全球上线活动在广州举行。广州超过100家各具特色的岭南名店以及超过200道岭南名菜(名点、名汤、名小吃)入围此次评选发布活动。由全民参...
2021年12月17日
陆正耀的“趣小面”开业了,面食行业是否会掀起一场补贴大战?
据悉,陆正耀最新的创业项目“趣小面”8月8日正式开业。其全国第一店位于重庆市江北区金融街16号,同时,位于北京的凤凰汇购物中心B1层的店面,也开始营业。和瑞幸咖啡一样,用户需要在趣小面小
程序
下单。...
2021年08月09日
今年关于餐饮类融资共23起 餐饮业复苏好于预期
疫情期间,餐饮企业集中呈现的资金紧张等问题,一度令这个传统行业呈现在聚光灯下。但在疫情有效控制之后,餐饮行业的复苏明显好于预期。“腾讯Q4小
程序
餐饮的交易量超过100%;餐饮业融资额比2019年增...
2021年05月17日
什么是失败的公关?看看郑恺火锅店声明就知道了!
未来十年,什么才是真正的高薪职业?IT?你out了,随着学IT的人越来越多,
程序
员的溢价能力也越来越低。虽然跟普通人比,这一职业平均工资高出不少,但是996已经成为标配,如此之大的压力不是谁都能扛...
微信“智慧餐饮”再发力,三大工具或颠覆行业生态!
点餐、支付、公众号、小
程序
、朋友圈广告……微信生态强势生长的商业化能力一直为餐饮人所关注。2020年,微信再度发力“智慧餐饮”,全新升级的小
程序
、微信支付、企业微信等功能或将颠覆行业生态。1月9日...
2020年01月11日
餐厅标准化叫单的试行方案
本资料是一份餐厅标准化叫单的试行方案,旨在简化餐厅的叫单
程序
,规范叫单操作。一、叫单的顺序:在叫单的时候,先报酱汁,接着报产品名称,成熟度,然后报备注内容(如加饭,酱汁自己加等)最后报桌号。)(例:22...
餐厅制定标准食谱的
程序
制定标准食谱是餐厅稳定出品质量、控制厨房成本的有效的手段。那么标准食谱应该如何制定呢?以下是餐厅制定标准食谱的
程序
,供参考。一、标准原料用通用名称、数量、用法定计量单位。二、
程序
1.确定主配料份量。2....
餐饮业经营管理的战略思考
餐饮行业属于服务行业,因此每一个服务环节和服务
程序
都应该围绕人来设定,也就是紧紧围绕顾客的喜好来设定,既不能随心所欲...
酒店菜单设计和制作的
程序
在对菜单进行装潢设计时,可召集有关广告宣传、美工、有经验的厨师及相关管理人员,对菜单的封面设计、式样选择、图案文字说明等工作进行讨论...
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