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这家餐馆厨师竟这样试菜,顾客看后大呼反胃!视频曝光...
现如今深圳很多餐馆的厨房都是透明式设计可以让顾客看到
后厨
的情况吃得更加安心放心11月22日晚上市民黄先生和朋友在深圳松岗一家餐馆用餐不过,他透过玻璃看到厨房内的一幕手里的饭菜瞬间不香了甚至有些反胃...
2020年11月27日
油锅起火!厨师欲灭反引发重大火灾,这种错误操作很多人都做过!
油锅起火是
后厨
火灾中极为常见的诱因,稍有不慎很可能会引发重大火灾。而这种错误操作,是很多厨师在遇到油锅起火时下意识做出的反应,结果却是带来灭顶之灾。比如最近发生的这起火灾……事件回顾▼昨天(11月...
我们这样过双节丨厨师长张丰:默默坚守,只为舌尖上的美味
食客如云、婚宴扎堆,每逢节假日厨师要打好一场接一场硬仗。他们放弃回家团聚的机会,用一道道热气腾腾的美味菜肴,换来一个个家庭的团圆和幸福。10月1日下午3时许,定海东园饭店的
后厨
又忙碌起来,处理海鲜...
2020年10月03日
90
后厨
师转行做面塑:10年研制出三代配方 面塑作品手指可随意弯折
齐鲁网·闪电新闻9月22日讯在济南的百花洲历史文化街区有不少手艺人,其中有一位做面塑的年轻人,刚刚30岁,却被称为“面塑艺术家”,他就是梁长乐。很多人知道梁长乐是因为2016年的一部微电影《把乐带...
海宁这2家知名餐馆被选中,
后厨
装摄像头、厨师人脸识别…
盐官旅游度假区内的这些餐馆被选中为确保广大游客“舌尖上的安全”市市场监管局盐官分局挑选了位于度假区内的多家餐饮店试点运行“食安”智慧阳光预警协管平台“食安”智慧阳光预警协管平台具体是个什么情况呢?...
2020年09月20日
行行出状元!广西一95
后厨
师被认定为“高层次人才”,有望获40万元购房补贴!
8月27日上午,南宁市一名年轻的厨师从南宁市人才服务管理办公室负责人手中接过南宁英才卡。几天前,他被认定为南宁市高层次人才D类人才。按照现行有关人才政策,这名25岁的厨师小哥将有机会享受购房补贴、...
2020年09月03日
夏天快要过去了!在
后厨
工作的厨师们,今年领到高温补贴了吗
处暑过后,不少地方的天气开始转凉。在
后厨
工作的厨师们,今年领到高温补贴了吗?1000、2000,最高3000元!快看看你领到这笔钱了吗?夏天快要过去了,不知道今年大家都领到高温补贴了吗?根据不同地...
2020年08月25日
知名火锅店牛肉丸里惊现创可贴!
后厨
怎么才能不出事?(附员工守则)
近日,长沙一食客在八合里海记火锅店牛筋丸中吃出创可贴,店经理承认是从
后厨
师傅手上脱落导致。虽然是员工不遵守操作规范,但也反映出其对食安的漠视。食安意识强调多少遍都不为过,今天我们就来谈谈,
后厨
怎么...
2020年08月19日
这谁能忍?老板让厨师吃客人剩下的菜,太不把员工当人看了
在人们的印象中,厨师似乎是一个“近水楼台”的职业,天天做美食,那应该自己吃的也不会差。然而现实中,真的是这样吗?此前,红厨网发布的一条视频就引发了热议,视频中报道,深圳一家餐厅的
后厨
员工爆料称,餐...
杭州一知名连锁餐厅被爆
后厨
存在食品安全问题!暗访发现……
经过新冠疫情的冲击,我国餐饮业的食品安全再次被提升到更加重要的地位,也得到公众更多的关注。可餐企各种食品安全问题……杭州一知名连锁餐厅被爆
后厨
存在食品安全问题!暗访发现……近日,有食客向中国质量新...
石家庄一餐厅
后厨
上菜前食用客人菜品被曝光
近日,绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)被曝出存在食品安全问题。8月11日中午,记者获悉,美团、饿了么已下架该门店的外卖业务。不过,该门店的堂食仍正常营业。据了解,有媒体记者在对绿茶餐厅(河北石家...
2020年08月11日
夏天厨房有多热?厨师:一天下来要换三套厨衣,犹如蒸桑拿!
夏天厨房能有多热?一位厨师说出了真相:灶台边温度夏天高达70度,冬天也有50度以上!夏天厨房有多热?厨师:一天下来要换三套厨衣,犹如蒸桑拿!在江苏扬中市的一家饭店,大厨魏师傅告诉记者:“整个
后厨
温...
[真实故事]为了得到我的火锅秘籍,房东安排亲戚来卧底
俊哥是生意人,讲究和气生财。当旁人遭遇不公,他总能心平气和地讲道理,分析是非利弊。直到老谋深算的房东,将亲戚安插进他的
后厨
,使出一招鸠占鹊巢。故事时间:2011-2012年故事地点:深圳一时间一到...
停业的餐饮店紧急调配最好厨师为一线人员做快餐
疫情面前,企业更要有社会责停业的餐饮店紧急调配最好厨师为一线人员做快餐岳阳日报全媒体讯(记者刘志恒通讯员陈练)腊排骨、刁子鱼、炒红菜苔……2月1日上午,岳阳细毛餐饮和金阳明餐饮虽然没有营业,但
后厨
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2020年02月05日
河南省安阳市推进餐饮业“互联网+明厨亮灶”工作
长期以来,“厨房重地,闲人免进”。而如今,安阳市市场监管局积极推进餐饮业“互联网+明厨亮灶”,让
后厨
在“阳光”下运行。“‘互联网+明厨亮灶’以建立开放式厨房、使用透明玻璃隔断、通过视频传输等方式,...
2019年12月31日
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01 - 上什厨师的工作职责
02 - 厨房员工考勤管理制度
03 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
04 - 食在广州厨出凤城寻味顺德粤菜招牌
05 - 私房菜馆的市场营销
06 - 2020年中国火锅行业现状与...
07 - 高档会所私房菜,月薪过万的大...
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09 - 点心间卫生管理制度
10 - 冠军!海曙这位青年厨师厉害了
11 - 张亮麻辣烫门店管控秘诀揭秘
12 - 十一中秋国庆假期10个旅游城...
13 - 服务员边桌分菜的方法
14 - 怎样才能做一个餐厅的好领班?
15 - 优秀餐饮店长都用这“六脉神剑...
16 - 饭店办公室礼仪规范
17 - 服务员十大服务意识
18 - 雕花厨师的工作职责
19 - 火锅产业的市场消费现状
20 - 长期使用“口水油”!安徽一火...
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