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从普通厨师到美食巨匠,石万荣的50年匠心
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之路
在中华美食的广阔天地中,有着无数匠人的坚守与奉献。10月31日,在第二十五届中国美食节期间,央视网记者对中国饭店协会名厨专业委员会主席石万荣进行了专访,揭示了这位在餐饮行业深耕近五十年的烹饪大师,...
2024年11月21日
中粮福临门 “名厨VS民厨”厨艺争霸赛苏州开赛
近日,中粮福临门与江苏综艺频道联合举办的“名厨VS民厨”厨艺争霸赛在苏州拉开帷幕。以“食”为“媒”,苏帮菜名厨和民间厨艺高手齐聚一堂,一同助力中国地域性美食文化的
传承
和发扬。大厨高超厨艺角逐,赋予...
2024年10月24日
「国家名厨」人物:龚剑锋 中国烹饪大师 东坡宴非遗
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人
龚剑锋,男,汉族,1972年5月生,江苏常州人,他毕业于扬州大学商学院中国烹饪系烹饪营养与教育专业,不仅在学术上有所建树,更在实践中成就显著。作为中国人民政治协商会议常州市武进区第十四届委员会经济...
粤菜出粤!深入淮扬菜“领地”,同台竞技
2024年8月17日至9月17日,广东迎宾馆与南京东郊国宾馆强强联手,在南京共同开启“粤味东郊,美馔
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”粤菜美食节,该美食节以粤菜为主,淮扬菜为辅,两者交相辉映,主办方表示,“此次美食节,不仅是...
2024年08月29日
让晋菜文化传播得更远 ——感受“晋菜师傅”的
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与创新
五千年文明看山西。山西不仅有灿若繁星的地上文物,还有历史悠久的晋菜文化。8月22日,记者来到山西大酒店,跟着中国烹饪协会名厨委员会委员、中国晋菜大师陈少捷,品尝独具风味的晋菜名品,了解晋菜背后的文...
2024年08月27日
非遗烹饪技艺
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人纪顺双
从艺餐饮15年有余,但从不气馁,从不抱怨,立志为推动中国餐饮发展贡献一生。脚踏实地,孜孜不倦地做好身边的每一件小事,禀赋精益求精的职业精神与追求,更有痴迷餐饮文化而难以割舍的情怀,时刻鞭策自己,在...
非遗烹饪技艺
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人 李伟 推动中国非遗美食品牌文化的全球高质量发展
从业厨师23年在鲅鱼圈2003年在龙宫大饭店2006年曼哈顿大酒店,获得家乡菜二等奖(家炖鲢鱼头)2008年在熊岳中华酒家2016老红运酒店厨师长第二届全国名厨邀请赛金奖,2021年红旺大酒店主厨...
守正创新,薪火相传!鲁班张餐饮四位烹饪大师收徒仪式圆满举行
百年匠心,厨艺
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。2024年3月26日,鲁班张餐饮四位烹饪大师陈广辉、唐连军、崔超锋、张子为收徒仪式在众多餐饮界人士的见证下圆满举行。师门迎新,
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永续,豫菜文化博大精深,需有传道授业者,也需有...
2024年03月31日
农村酒席或被专家叫停?三大弊端不可忽视!文化传统如何
传承
?
最近一段时间,关于农村酒席即将被专家叫停的消息,在网上传得沸沸扬扬。起因是云南省市场监督管理局发布了一篇名为《农村集体聚餐风险提示》的文章,强调“农村群体性聚餐5桌以上应提前10日报备”“承办厨师...
2024年01月23日
重庆市名厨联谊会涪陵区分会召开第一届工作总结暨换届大会
“
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优良厨德·弘扬工匠精神”12月12日,重庆市名厨联谊会涪陵区分会第一届工作总结会暨第二届选举大会在重庆喜悦酒店(涪陵店)香奈儿厅举行,夏永兵当选为第二届会长,孙朝林、奚正国为荣誉会长,陈鑫为...
2023年12月14日
中烹协:第32届中国厨师节将于10月在福州举办
中国经济网北京9月27日讯(记者韩肖)据中国烹饪协会消息,第32届中国厨师节将于10月20日—22日在福州市举办。据悉,本届中国厨师节以“创新技艺、匠心
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、繁荣餐饮、味享世界”为主题,由中国烹饪...
2023年09月28日
探索淮扬菜
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发展新模式 25位大厨在扬晒拿手好菜
“松茸清汤叶轻缀,豆腐成花杞抚卧。”近日,由文化和旅游部非遗司主办、江苏省文化和旅游厅指导、扬州大学旅游烹饪学院承办的“中国非遗
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人研修培训计划”2023年淮扬菜烹饪技艺研修班顺利结业,并在扬州...
2023年09月22日
40余位瓯菜主厨烹饪温州“城市味道”
温州网讯黄鱼有多少种做法?清蒸、葱油、红烧?9月1日晚,一场名为“荟萃黄鱼之美、
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瓯菜之味”的黄鱼宴在温州万豪大酒店举办,由首批中国烹饪大师、获得国务院特殊津贴专家潘晓林大师领衔的瓯菜厨艺俱乐部...
2023年09月05日
冯祥文:守正创新淮扬味 初心延绵成匠心
“此味只应天上有,欣喜淮扬有传人。”一进入冯祥文(淮扬菜)工作室,一副鲜红的对联便映入眼帘。“这副对联是我自己写的。”冯祥文笑意盈盈,言语中透露出他匠心
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育新人的欣喜。回忆过往,40余载弹指一挥...
湖北黄石最高奖金5000元征集美食宣传口号
为了进一步挖掘、
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、创新黄石美食文化,加快推动餐饮产业发展,打造黄石美食名片,市商务局计划面向全市征集黄石美食宣传口号。一、征集内容1.根据现有上联内容征集下联。上联:王家湾的串、老黄棉的虾、安...
2023年05月25日
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