陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配方视频教程
厨师之家这套技术教程全面系统的讲解了陕西正宗肉夹馍的制作技术，秉承厨师之家一贯的精益求精制作...
主料：
红虾、小鱿鱼、鸡块、大米
辅料：
洋葱、青椒 、西红柿、蒜瓣、荷兰豆、柠檬角、蒜香蛋黄酱、盐、鱼汤
1、洋葱、青椒 、西红柿切成小丁，蒜瓣压成蒜蓉，荷兰豆焯水备用。
2、将橄榄油放入平底锅中烧热红虾煎至金黄，小鱿鱼炒至半熟，鸡块炒到变为金黄色备用。
3、原锅原油放入洋葱，炒匀加入些许蒜泥、盐少许。洋葱上色加入青椒继续翻炒，青椒变软加入西红柿。
4、炒至番茄收汁后加入瓦伦西亚大米或穆尔西牙大米，翻炒均匀即可。 厨师之家www.chushihome.com
5、铺平米饭后加入鱼汤，鱼汤没过西班牙海鲜饭锅扶手铆钉处即可，待汤开锅后转小火，不要翻动。
6、锅内只剩些许水分时将红虾、鱿鱼、鸡块、荷兰豆铺到饭上，轻轻按压。
7、继续小火煮至看不到水分，摆上些许柠檬角，挤上蒜香蛋黄酱即可。
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