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香炒培根荞麦包

特点:香气四溢、营养健康。

制作:花惠生,是当今中国厨师界的超重量级人物,现为法国世界名厨协会在中国大陆发展的唯一会员。他也是第一个以五星级酒店总厨身份率队前往台湾省交流的人,被称为开展两岸五星酒店厨师交流第一人。


原料:培根100克,荞麦包4只,洋葱74克,四季豆50克。

调料:黑胡椒粉、蒜泥、盐、味精各3克,橄榄油10克。

制做:
1、将培根肉、洋葱切成粒,四季豆汆水至熟切成粒。
2、起锅淋入橄榄油,将蒜泥、洋葱粒、培根粒煸香,放入四季豆、盐、味精、黑胡椒粉翻炒均匀,盛入器皿中。 厨师之家www.chushihome.com
3、荞麦包上笼蒸热,跟炒好的培根一起上桌即可。

说明:用橄榄油煸炒培根肉更香,也符合健康饮食的潮流。


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