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再次创业的“趣小面”在北京开业，或试图靠“一碗面”重返巅峰

人类高质量“面食”，资本助推下的三派鏖战。小小的一碗拉面，却承载了一条千亿赛道。2020年初，瑞幸咖啡东窗事发后，其创始人陆正耀背负21亿多的债务，被限制了高消费。蛰伏一年多后，传言他于近日重出江...
最新消息！广州不再限制堂食每桌10人

广州市商务局发布《关于做好餐饮场所恢复堂食常态化防控有关工作的通知》，要求餐饮企业应进一步落实疫情防控主体责任，对照市、区相关防疫指引和工作要求，做好突发事件应急处置预案，以适度从严标准，做好常态...

2021年06月29日
成都这家薯仔店，每天下午开门，店里没座位顾客站着排队排到门外

不知道是什么新潮流许多小店的营业时间都比较短，有的只在中午和下午开几个小时，有的只在下午到晚上的时间段营业。但是越是有这样的经营限制，越是容易引起顾客好奇心，排队的人反而只多不少。在成都就有这样一...
国宴 — 中国最牛的饭局！55道国宴美食全套菜品集

国宴——中国最牛的饭局！碰上国宴这么高规格的接待，后厨用“打仗”来形容也不为过！重点是，这嘲仗”可是只许成功，不许失败的！国宴对上菜的时间限制是精准到秒的。可以想象，咱们后厨师傅齐心协力打完一场这...
松绑了！全国多数放开群体聚餐，报复性宴会消费要来了

为了配合防疫，餐饮业退订了大量宴会酒席，损失巨大。随着疫情防控的稳定，餐饮营业的限制也越来越少，但宴会餐饮，特别是接待大型会议和婚庆的聚餐何时放开，一直遥遥无期。餐饮人渴望放开聚餐，寄希望在接下来...

2020年07月08日
国外疫情凶猛，进口金枪鱼依然“金枪不倒”！

国外疫情，越来越严重，实行航运限制后，进口海鲜是否会在我们的餐桌上断供？根据，最新消息，金枪鱼、三文鱼、北极贝、龙虾、帝王蟹，一众虾兵蟹将，货源充足，随时待命！金枪鱼，金枪不倒！三文鱼，波澜不惊！...

2020年03月31日
堂食恢复一桌坐几人愁坏商家

近期购物中心逐渐开放堂食，逛商场下馆子的人也越来越多。记者近日走访发现，许多商场都通过限制进店人数、减少就餐位、错位就餐等方式加强现场管理，不少商圈里“烟火气”弥漫的同时秩序井然。但有些商场的就餐...

2020年03月24日
如何根据消费心理进行配菜

此类消费者受经济条件限制，礼尚往来、招待亲戚、朋友，公款请客是接待一般的、生意较小的客人也有受时间限制的，往往是为了节约时间而在饭店用餐，通俗地讲即大众消费...
厨师被签保密协议竞业限制成了就业限制

厨师被签保密协议竞业限制成了就业限制专业人士认为，竞业限制应针对管理和掌握核心技术等人员，不应随意扩大到普通劳动者“我只是名普通厨师，却要在入职饭店时签订竞业限制协议。”11月24日，拿着辽宁大连...

2019年12月10日
资产报销管理制度

采购人员经领导批准可借支空白支票（限制一定数额内开支），必须在三天内到财务报销。如果取得正式发票，可办理报销手续，不再借支空白支票...
餐饮保密及竞业限制协议

乙方如违反本协议，乙方因此所取得的利益将归甲方所有，且乙方应向甲方赔偿5000-100000元的违约赔偿金，并承担相应的法律责任...
一个关于信任的故事——独一无二的王品信任学

于是，他在中常会上提出取消用餐时间限制的提案。但其他主管却说，这样营业额至少会掉30%。但戴胜益还是坚持取消，“如果发生问题，我负责...
“为什么中国厨师做饭这么快？”一个让外国人惊讶的问题

首先是因为中餐烹饪的确能做到快速烹饪，比如炒和蒸，西餐烹饪中责没有这些烹饪方式（虽然蒸已经出现在西方人的厨房里，但并不是他们擅长的烹饪技巧）在饮食文化中我们讲究分享食物，而外国人讲究一人一盘实际上也限制了他们的烹饪速度，所以才会有一些外国人惊讶于中餐厨师的烹饪速度...
6条用人原则激活员工热情

餐饮企业员工热情不高怎么办？在北京这家超大型饺子城，我特地制订了6条用人原则，张榜公布，很好的激活了员工的工作积极性。这6条用人原则是：1、用人原则：有德有才，放手使用；有德无才，培养使用；有才无德，限制...
餐饮新手餐厅选址最优攻略，如何选到一个好店铺的？

众所周知，选址是餐饮企业成功关键的因素，业内有句名言：“门店最重要的是什么，第一是选址，第二是选址，第三还是选址”。成功的选址是餐饮企业核心竞争力之一。但受专业及经验限制，国内餐企在选址的成功率上一直...

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