当前位置：『厨艺大全』->资料正文

酿馅尖椒烧猪尾

主料：尖椒400克，猪尾300克，肉馅150克

调料：色拉油750克，高汤300克，蚝油20克，鸡汁5克，鸡粉2克，花雕酒10克，生粉少许，盐5克，水淀粉15克。
制法：将尖椒切6厘米长段，酿入肉馅，拍粉，入锅中炸熟；将猪尾剁成4厘米长段，飞水，入高压锅，加盐调味，压8分钟出锅；锅上火加色拉油烧热，炒香葱、姜，加高汤、蚝油、鸡汁、花雕酒调味，下入猪尾段、酿尖椒，打芡，出锅摆盘即可。
特点：色泽红亮，口味咸鲜。
点评：典型的东北菜，量大，肉多，吃得就是一个实惠，家常餐馆中的冬季旺销菜。

厨师之家www.chushihome.com

该内容由用户「ldh8012」发布

本站仅提供网络存储空间，版权归原作者所有，如有侵权或内容有误请及时与我们联系，以便可以立即删除或修正；
本站对此类由用户上传的资料无法验证真实性，请谨慎甄别使用；
本站为该资料建立有专属讨论区，寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会都可以在讨论区交流，希望大家可以在交流中探讨厨艺、发掘亮点、去伪存真、提升资料价值。

厨师之家建议您这样学习：

去百度搜索该资料更多相关信息

把该资料收藏到自己的书架方便查找

对该资料寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会，欢迎在此交流：

发表讨论话题 / 免费咨询专家进入该资料讨论区

分享资料赚收入