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重庆举办“百优健康食堂”中式烹调师职业技能大赛来源

中工网讯（工人日报-中工网客记者黄仕强）11月21日，由重庆市总工会和市人力社保局共同举办的2024年“百优健康食堂”中式烹调师职业技能大赛在渝北区中央公园吾悦广场举行。重庆市人大常委会副主任、市...

2024年11月21日
斩获金奖的崇明厨师，烧了什么菜

近日，备受瞩目的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（上海赛区）在中华职业学校圆满落幕。本次大赛吸引全国各地的顶尖厨师同台竞技，展示了中国烹饪界的最高水平。来自崇明锦绣宾馆的陈斌凭借其传统...

2024年11月21日
“精致杭菜味飨四海“2024杭州市第二届创新菜大赛圆满落幕

10月22日，由杭州市商务局、杭州日报报业集团主办，杭州市厨艺协会、徐迅技能大师工作室承办的“精致杭菜味飨四海”2024杭州市第二届创新菜大赛在浙江旅游职业学院圆满落下帷幕。杭州市商务局商贸运行处...

2024年10月24日
60多名厨师抚州“打擂” 上演一场舌尖上的巅峰对决

晚报讯10月21日，2024年江西拾振兴杯”烹饪行业职业技能竞赛暨2024年抚州市“天工杯”烹饪行业职业技能竞赛在临川区和味楼宴荟店热闹开赛，来自全省各地的60余名厨师现嘲打擂”，各展绝活，上演了...

2024年10月24日
“杭州不是美食荒漠！” 为了这句话，杭州一群厨师拼了

“点心制作室在一楼，热菜、冷菜制作室在二楼。”10月22日，来自杭城各大餐厅酒店的近百位大厨来到浙江旅游职业学院，他们都是来参加“精致杭菜味飨四海”2024杭州市第二届创新菜大赛的选手，现场工作人...

2024年10月24日
广东佛山43名“粤菜师傅”比拼中式烹调技能

中工网讯10月18日，由广东省佛山市总工会主办，顺德区总工会及顺德区饮食协会承办的2024年佛山市职工职业技能大赛“粤菜师傅”中式烹调师技能竞赛圆满收官，来自佛山五区的43名参赛选手齐聚一堂，比技...

2024年10月23日
翻盘案例 l 香肠不能添加亚硝酸钠？这家法院不支持职业打假人

3个辅助阅读要点:市面上的香肠分类有争议，有的认为是肉糜制品、有的认为是菜肴制品、有的认为是速冻制品、有的认为是腌腊肉制品或者其他，关键看工艺和主料含量。企业、行业推荐性标准存在诸多自我定义和分类...
一场餐饮技能赛的“一鱼多吃”

近日，一场由黑龙江省总工会、黑河市人民政府联合主办的“品味两岸·中俄美食品鉴会”暨西餐职业技能大赛在黑龙江省黑河市举行。来自中国、俄罗斯两国的18支代表队、40余名餐饮从业者举行了一场色、香、味俱...

2024年08月29日
非遗烹饪技艺传承人纪顺双

从艺餐饮15年有余，但从不气馁，从不抱怨，立志为推动中国餐饮发展贡献一生。脚踏实地，孜孜不倦地做好身边的每一件小事，禀赋精益求精的职业精神与追求，更有痴迷餐饮文化而难以割舍的情怀，时刻鞭策自己，在...
【中华美食工匠】陈华福建闽菜大师国家级竞赛裁判员

陈华，男，1981年出生，福建平潭县人，毕业于福州市厨师总校，高级职业经理人，福建闽菜大师，国家级竞赛裁判员，福建省餐饮烹饪行业协会常务理事，平潭永恒婚礼殿堂掌门人。1996年从事餐饮，师承全国技...
985学霸转行做厨师月薪5k 欧洲读研时在米其林二星餐厅实习

一位毕业于同济大学建筑学院、拥有欧洲留学背景的“95后”女生崔迪，回国后选择成为一名厨师，起薪仅有5500元。一路摸爬滚打后，现在的她是上海两家热门餐厅的主厨。崔迪放弃了传统意义上的“高端”职业路...
“新闽菜·最闽南”系列推选活动圆满落幕山海厨王“鲜香”出炉

记者王宇静/文庄丽祥/图一筷尝山海珍馐，一碗盛闽南风情。12月15日上午，在国潮泉州创新发布中心（金花人民广场），2023泉州山海厨王争霸赛（2023年度餐饮行业职业技能竞赛）暨美食名店、名厨、名...

2023年12月15日
青年厨师创新“未来菜单”，见证后浪力量

在2023年10月20日国际厨师节到来之际，天津职业大学携手万豪国际酒店展开了一场名为“未来菜单”的厨王争霸赛。比赛由万豪酒店集团在津的8家酒店厨师长与天津职业大学师生联合组队参加。10支代表队通...

2023年10月18日
50名粤菜大厨同台竞技赋能广州南沙饮食行业发展

中新网广东新闻10月9日电(王坚王子杰)“疍家鱼蓉羹”“金鲩耀南沙”“金汤浸乾隆鱼卷”……在广州南沙8日举行的“承粤菜美食文化，铸南沙烹饪匠心”——2023年“羊城工匠杯”南沙中式烹调师职业技能大...

2023年10月10日
谁是“厨王”？川渝两地大厨10月18日在渝争“香”斗“味”

华龙网讯（记者舒婷实习生刘宣晨）食在中国，味在川渝。今（28）日，记者从重庆市总工会获悉，成渝地区双城经济圈第三届餐饮行业劳动和技能竞赛决赛将于10月18日在重庆商务职业学院开战。在前期重庆、四川...

2023年09月29日

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