河间驴肉火烧商用配方做法及独家技巧要点解析视频教程
该教程详解河间驴肉火烧的制作技术，驴肉利用传承工艺酱制而成，色泽酱红，咸鲜味浓，醇香四溢；火...
陈华，男，1981年出生，福建平潭县人，毕业于福州市厨师总校，高级职业经理人，福建闽菜大师，国家级竞赛裁判员，福建省餐饮烹饪行业协会常务理事，平潭永恒婚礼殿堂掌门人。
1996年从事餐饮，师承全国技术能手金宁飞大师。曾担任平潭水电宾馆、五洲大酒楼、闽台缘等多个酒店总厨。2018年创办西航宴会中心，2020年开办永恒婚礼堂，2021年扩大经营，至今旗下品牌平潭永恒婚礼殿堂总经营面积9000平方米。自开业以来，遵循选精原料，多选用当季食材，历行节约，反对浪费，精准施策，科学管理的经营理念，以其新派的创意和专业的服务，得到各界人士与顾客的广泛好评及认可。个人先后荣获2022年福建省烹饪职业技能竞赛优胜奖，2023年全国闽菜烹饪技能大赛金奖，2023年全国大黄鱼美食烹饪大赛金奖，2023全国名厨烹饪技能大赛中餐热菜金奖、创意凉菜金奖，2023年平潭第一届两岸职工烹饪职业技能竞赛第一名，2023年金厨奖。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。
陈皮糟香葵花鲍
香酥芋泥卷
一品蝉衣虾
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本文转载自：东方美食工匠
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