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【中华美食工匠】陈华 福建闽菜大师 国家级竞赛裁判员

2024年04月08日  转载自:东方美食工匠
内容摘要:陈华,男,1981年出生,福建平潭县人,毕业于福州市厨师总校,高级职业经理人,福建闽菜大师,国家级竞赛裁判员,福建省餐饮烹饪行业协会常务理事,平潭永恒婚礼殿堂掌门人。1996年从事餐饮,师承全国技...
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陈华,男,1981年出生,福建平潭县人,毕业于福州市厨师总校,高级职业经理人,福建闽菜大师,国家级竞赛裁判员,福建省餐饮烹饪行业协会常务理事,平潭永恒婚礼殿堂掌门人。

1996年从事餐饮,师承全国技术能手金宁飞大师。曾担任平潭水电宾馆、五洲大酒楼、闽台缘等多个酒店总厨。2018年创办西航宴会中心,2020年开办永恒婚礼堂,2021年扩大经营,至今旗下品牌平潭永恒婚礼殿堂总经营面积9000平方米。自开业以来,遵循选精原料,多选用当季食材,历行节约,反对浪费,精准施策,科学管理的经营理念,以其新派的创意和专业的服务,得到各界人士与顾客的广泛好评及认可。个人先后荣获2022年福建省烹饪职业技能竞赛优胜奖,2023年全国闽菜烹饪技能大赛金奖,2023年全国大黄鱼美食烹饪大赛金奖,2023全国名厨烹饪技能大赛中餐热菜金奖、创意凉菜金奖,2023年平潭第一届两岸职工烹饪职业技能竞赛第一名,2023年金厨奖。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。

陈皮糟香葵花鲍

香酥芋泥卷

一品蝉衣虾

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本文转载自:东方美食工匠
https://www.sohu.com/a/763684406_417215

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