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“宝贝经济”-亲子餐厅光靠特色能突围吗?

2017年08月01日  转载自:中投投资咨询网

第2页(共2页):“宝贝经济”-亲子餐厅光靠特色能突围吗?[2]

内容摘要:今年的六一和端午小长假连在一起,家长们大多选择在小长假期间带孩子庆祝六一儿童节,这让五月月末的几天变得充满商机。在中国的消费升级浪潮中,儿童消费的升级最明显,民众物质生活水平提高,对儿童衣食住行及教育...
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多肉园艺课里的剖土、栽种、铺石、装饰环节与餐厅的“农场”主题相合,既有让儿童亲近自然、感受种植的乐趣的科普教育功能,又有共享家庭时光的亲子功能。

活动的成功,让餐厅把“玩转多肉”亲子园艺课程设置成一个固定主题活动,每个周末都将招募数十个家庭参与亲子互动。

“把田园与爱带进都市”的理念,是餐厅设计一系列亲子活动中的核心。而结合了餐厅品牌定位的亲子活动主题设计,让一个面向大众的餐厅在亲子家庭消费市场上占据有利的位置,逐渐成熟后甚至可以和亲子餐厅分食巨大的潜在市场。

品牌连锁餐厅在这方面的探索已经更加丰富

今年儿童节期间,必胜客欢乐餐厅与法国阿歇特图书集团、橙知乐园青少儿戏剧教育联手推出“必胜客指偶小剧场”,小朋友们用动画电影《马达加斯加》的五款毛绒指偶玩具,结合特制的超大的场景书,通过挑选5个角色、12个情节、8大主题和5种品质,可以组合成至少2400个完全不同的故事。

这些由家长引导、孩子自己讲出来的故事,让参与的孩子感受到戏剧的魅力,还能在自己创作的故事里感受勇敢、承担、自信、坚持和分享,学会生活中的各种常识和技能。

必胜客想要通过这组精心设计的活动,来传达一种经营理念:餐厅不仅仅是一个提供美食的地方,也是一个能让家庭度过美好时光的场所。

早前必胜客就已经推出过多种亲子活动,如披萨DIY课堂、必胜客小小职业体验营,如今围绕着自身“欢乐餐厅”的定位,引进优质内容的大IP跨界合作,在亲子活动主题设计的思路上已经不亚于专门的亲子餐厅。

结语

2012年国内二胎政策全面放开,预计到2019年新生儿将至少增加2500万以上,母婴市场多元化消费的爆炸性增长已经是必然,对于餐饮业而言商机的同时也意味着全面竞争。

国内的儿童主题餐厅大量涌入市场,业态却处于相对初期的起步阶段,餐厅装修设计、主题和菜品的设计、管理经营方面都相当接近,这让许多餐企在同质化竞争中倒下。

另一方面,主题餐厅相较于普通餐厅而言,顾客对于菜品本身的期待值会有所降低,餐厅想依托菜品的口碑建立起用户忠诚度也就比较困难。

因此,在菜品能够满足顾客基本口味的情况下,如何将主题做到稀缺、极致、个性,并在顾客中形成自发传播力和鲜明的品牌辨识度、忠诚度,才是亲子餐厅在众多竞争者中突围的关键。

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本文转载自:中投投资咨询网

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