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山东莱西重点整治餐馆非法渠道采购食用油

2017年12月12日转载自：和讯

内容摘要：外出就餐是否吃得放心？餐饮单位是否使用非法渠道采购的食用油？为了确保辖区消费者餐饮环节食用油脂安全，近日，山东省莱西市食品药品监督管理局在全市范围内开展了餐饮环节食用油脂食品安全专项整治行动。据介绍，...

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外出就餐是否吃得放心？餐饮单位是否使用非法渠道采购的食用油？为了确保辖区消费者餐饮环节食用油脂安全，近日，山东省莱西市食品药品监督管理局在全市范围内开展了餐饮环节食用油脂食品安全专项整治行动。据介绍，本次专项整治行动，重点检查是否存在从非法渠道采购食用油等违法行为。

对于外出就餐，市民对什么问题最关注？“餐厅一定要干净。”采访中，不少市民纷纷说道。然而，在众人眼中餐厅干净不仅仅是体现在环境上，这其中就包括后厨。

“环境干净外，最担心的还是餐厅所用的油是否有问题。”市民王先生告诉记者，现在很多店铺都打出“店里所用均是花生油”的标语来吸引顾客，从这里也能很好地体现。

近日，记者从莱西市食品药品监督管理局了解到，该局在全市范围内组织开展餐饮环节食用油脂食品安全专项整治行动，其中重点检查是否存在从非法渠道采购食用油等违法行为。

“本次检查重点以中小餐饮单位、快餐店、用油较多的川菜店为主。”莱西市食药监局的执法人员告诉记者。

在重庆路一家饭馆，记者看到，执法人员在检查过程中发现，该餐馆因未建立购销台账以及废弃油脂回收记录，执法人员在提出整改意见后，勒令该餐饮店单位立即整改，确保食客的用餐安全。

对此，莱西市食药监局的执法人员告诉记者，本次检查活动中，主要是重点查看饭店在购买食用油时是否索取购货凭证、产品检测报告、食品流通许可证和营业执照；食用油的盛放器皿是否符合食品安全要求；食用油外包装标签标注是否齐全，是否根据《食品安全法》要求有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容等。

同时，该执法人员表示，从目前检查情况看，大部分餐饮单位能够按照要求，严格遵守索证索票制度，做好相应记录，但也有个别餐饮单位未建立购销台账以及废弃油脂回收记录，行动中暂未发现有从非法渠道采购食用油等危害食品安全的行为。

莱西市食药监局的执法人员表示，为了切实保障餐饮食品安全和市民的身体健康，未来莱西市食药监局将进一步加强对辖区内餐饮单位采购和使用食用油脂的监督检查力度，严厉打击危害食品安全的违法行为。同时，也希望广大市民对于发现餐饮单位使用非法渠道采购的食用油，进行积极的举报，为广大市民外出用餐提供良好的环境，让市民吃得更放心。

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本文转载自：和讯