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西安检查15桌以下小餐馆卫生

2017年12月13日转载自：光明网

内容摘要：11月4日，西安市创文办督导四组对市部分药店、15桌以下小餐馆、熟食作坊等店铺进行了督导检查，在检查过程中发现，大部分店铺能按照相关规范要求进行操作，个别小食品店存在证照不全、物品堆放无序等问题。4日下午，...

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　　11月4日，西安市创文办督导四组对市部分药店、15桌以下小餐馆、熟食作坊等店铺进行了督导检查，在检查过程中发现，大部分店铺能按照相关规范要求进行操作，个别小食品店存在证照不全、物品堆放无序等问题。

　　4日下午，检查组首先来到碑林区西荷商业街，在“魏家凉皮”的检查中，检查人员看到，该店餐饮服务许可证、餐饮服务食品经营者信息公示栏、从业人员健康证等证照均齐全，厨房、操作间内比较整洁，水池分类清洁、食品生熟分离储存情况较好。只是操作间地板上有少许水渍，督导组人员要求其尽快清理，保持操作环境的干净整洁。

　　“这家店的各项手续也比较齐备。”随后在位于黄雁村十字附近的一家“藻露堂”药店内检查时，督导组人员暂未发现问题。该药店内的保健食品、药品、医疗器械摆放也比较整洁有序。

　　市创文办督导四组组长常慧萍表示，几天来，在对全市食品店、熟食店、药店的督导检查中发现，我市药店的整体情况比较良好，基本能做到证照齐全，从业人员具备相应执业资格。检查中，督导人员还发现，一些分布在一类道路上（正街）的食品店、连锁熟食店等，整体卫生情况比较有保证，但在二三类道路（小街巷）上，或是居民区内的部分小餐馆、小面包房等，或多或少存在一些问题。

　　常慧萍表示，这些问题有的是个别小餐馆操作间卫生情况不达标，执业人员健康证过期。而居民区中的小面包房则存在库房杂乱无章，面粉等原材料堆放无序，没有食品生产许可证等问题。尤其是在部分前店后厂的食品作坊内，类似问题尤其突出。

　　目前，针对发现的问题，督导组将及时通知辖区食药监部门，要求其对相应店铺责令整改，达到相关规范要求才能继续经营，同时加强日常监管，确保食品的安全。

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本文转载自：光明网