陕西鼓励员工举报餐馆违规行为

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

   11月13日，陕西省食品药监局组织省部分餐饮服务企业，召开了餐饮企业规范使用添加剂承诺会议，现场餐饮企业代表签署了餐饮业规范使用食品添加剂承诺书。记者从会上获悉，为进一步强化食品安全社会监督，陕西省目前正在探索“吹哨人”制度，鼓励企业员工对餐馆违规行为进行有奖举报。

   会上，首先对此前宝鸡小孟华面皮店调味粉和油泼辣子抽检发现吗啡成分事件，以及榆林神木县一羊杂碎店添加罂粟壳事件进行了通报。目前，两起案件均交由公安部门立案侦查，涉案当事人已刑事拘留，案件正在进一步办理中。

   发生的这两起案件影响极为恶劣，陕西省食品药监局当即下发了《关于对非法添加罂粟壳等有毒有害物质进行排查的通知》。昨日，省食品药监局联合省公安厅要求，严厉打击非法添加有毒有害物质的行为，对故意非法添加的，一律吊销餐饮服务许可证，依法没收其非法所得和用于违法生产经营的相关物品，同时依法追究其他相关责任。

   鉴于两起非法添加，都发生在群众喜爱的饮食中。省食品药监局近期将联合公安部门，在全省开展食品非法添加专项整治行动。首先要求各地市食品药监部门分别组织辖区餐饮企业逐一签订承诺书，保证在餐饮服务经营中不违规使用食品添加剂。

   专项整治期间，全省各级食品药监部门将采取“不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同和接待，直奔基层、直插现场”的“四不两直”方法，深入餐饮企业，开展突击检查。

   记者从会上获悉，除了正在筹建食品药品企业“红黑榜”外，陕西省还正在探索目前在国外行之有效的“吹哨人”制度。所谓“吹哨人”制度，就是神秘的内部人士的爆料制度，作为知情人能够尽早发现问题，吹响哨声，大幅度降低监管成本。

   陕西省食品药监部门鼓励全省百姓共同监督，就餐中一旦发现非法添加的行为，可拨打12331进行举报，也可向当地食品药监或公安部门进行举报。

   相关链接

   吹哨人

   美国在19世纪末期也面临着食品安全的问题，而吹哨法案则起到了保护告密者，鼓励公民参与的积极作用。该法案规定，司法部如果在收到举报人投诉、告发决定作为原告参与起诉，举报人可以分到赔偿额的15%～25%，如果司法部不参与，举报人可以自行调查、起诉，并可分到赔偿额的25%～30%，这种以经济利益驱动打假起到了很好的效果。

   为强化社会监督，国务院食安办2011年就印发《关于建立食品安全有奖举报制度的指导意见》。意见仅针对社会监督而言。一个外部人士很难掌握行业的内幕、“潜规则”，而“吹哨人制度”在中国叫内部有奖举报，过去在老版食品安全法里没有规定，新版可能会加进去，理论上有可行性。

   今年全省破获1214起食品药品犯罪案件

   曝光十大有毒有害食品案例

   本报讯今年以来，全省公安机关严厉打击食品药品犯罪工作，破获了一大批危害食品药品安全犯罪案件。记者昨日从陕西省公安厅获悉，截至10月底，全省各级公安机关破获食品药品犯罪案件1214起，抓获违法犯罪嫌疑人1841人，打掉犯罪团伙162个，涉案金额3亿余元。

   在食品安全方面，全省公安机关继续开展瘦肉精、地沟油、病死猪、假牛羊肉、乳制品、毒豆芽等犯罪“回头看”行动。重点打击违规生产国家禁用高毒农药、在兽药中添加“瘦肉精”等违禁物质的“黑工厂”，在田间地头直接使用禁用高毒农药，在水产养殖、运输中使用孔雀石绿类致癌物质等行为。打击腌制食品使用有机磷农药防虫防腐、使用不合格原料加工食品、不执行食品生产加工工艺要求危害人体健康等行为。在运输环节，重点打击使用双氧水、福尔马林、六六粉等违禁物质保鲜行为。

   在药品安全方面，重点打击以利用互联网销售假药为重点的集中行动。突出打击在网上通过qq群、微信群兜售假劣抗肿瘤类、急救类、治疗心血管疾病等危重疾病药品及血液制品、疫苗等犯罪。同时，打击以跨国制售假药犯罪为重点的集中行动，加大打击假劣药品进入医院、药店力度，有效斩断销售渠道，深挖幕后商业贿赂犯罪。

   据了解，截至今年10月，全省公安机关发起集群战役6次，抓获违法犯罪嫌疑人1841人，打掉犯罪团伙162个，捣毁食品犯罪“黑作坊”、“黑工厂”、“黑市场”、“黑窝点”的“四黑”场所1732个，涉案金额3亿余元，并成功侦办了10起公安部督办案件、19起省公安厅督办案件及一大批有影响的犯罪案件，沉重打击了犯罪分子的嚣张气焰，此项工作走在全国前列，公安部还专门发来贺电予以表扬。

------------------------------

本文转载自：光明网

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多