当前位置：『资讯文摘』->文章正文

山西启动学校及周边餐饮安全专项检查

2017年12月14日转载自：中国在线

内容摘要：3月伊始，各地学校即将进入开学季。记者3日从山西省食品药品监督管理局获悉，针对学校及周边餐饮安全的专项检查已经启动，学校食堂以及学校周边的餐馆、小饭桌、小餐饮等是重点检查对象。为进一步加强学校食品安全工...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　3月伊始，各地学校即将进入开学季。记者3日从山西省食品药品监督管理局获悉，针对学校及周边餐饮安全的专项检查已经启动，学校食堂以及学校周边的餐馆、小饭桌、小餐饮等是重点检查对象。

　　为进一步加强学校食品安全工作，强化学校及其周边餐饮安全监管，山西省先期部署并已启动2015年学校及其周边餐饮安全的专项检查，检查范围包括全省各级各类学校（含托幼机构）食堂及其周边餐饮单位。针对学校食堂，执法人员将对主体责任落实、食品采购索证索票、原材料进货查验和记录、食品添加剂管理、食品留样、从业人员健康管理和餐饮具清洗消毒等制度执行情况进行重点检查。

　　学校周边的餐馆、小饭桌、小餐饮等各业态餐饮单位也是检查整治的重点区域，其原料采购、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒等规范制度情况，以假充真、以次充好、“两超一非”（即超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质）违法违规行为情况等是本次检查和打击的重点。

　　据悉，除常规检查外，山西省今年将加强对春秋季开学、中高考期间和其它易发生食物中毒的季节等重点时段的集中检查，并采用快检手段对学校食堂使用的米、面、油、肉及肉制品等主要食品原料进行隐患筛查，对学校周边餐饮单位使用的食用油、复合调味料、泡发产品、肉及肉制品、拌菜类食品等进行重点筛查。对筛查出的疑似问题食品，送交具有相关资质的检验检测机构进行跟踪检验，根据检验结果依法处置。

------------------------------

本文转载自：中国在线