当前位置：『资讯文摘』->文章正文

西安发布春节餐饮服务食品安全提示承办年夜饭须备案

2018年02月11日转载自：西安日报

内容摘要：春节将至，8日市食品药监局发布春节餐饮服务食品安全提示，要求承办年夜饭的餐饮服务单位及时向食品药品监管部门备案，根据自身加工能力决定供应食品的数量和接待顾客的数量，严禁“超负荷”经营。食药监部门要求，餐...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

春节将至，8日市食品药监局发布春节餐饮服务食品安全提示，要求承办年夜饭的餐饮服务单位及时向食品药品监管部门备案，根据自身加工能力决定供应食品的数量和接待顾客的数量，严禁“超负荷”经营。

食药监部门要求，餐饮服务单位严把原料关，禁止加工制售河豚鱼及其制品、四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等。严禁超范围、超限量使用食品添加剂。农村家宴的举办者或承办者，实行报告登记制度。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应当立即封存导致或可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，同时向食品药品监管部门报告。

食药监部门提醒消费者，不采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物（如野生蘑菇、河豚鱼等），以免发生食物中毒。春节期间容易出现暴饮暴食、饮食不规律、过度饮酒的情况，消化系统疾病易发、高发，应控制食物摄入量，抵抗力较弱的人群尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用的食物。就餐过程中，如发现食品安全问题，及时拨打12345向食药监部门投诉；如已造成健康问题，应及时就诊，注意保留剩余食品，收集消费单据、发票等有关证据。（记者王燕）

------------------------------

本文转载自：西安日报