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餐饮大事件！河南十大名菜即将重新定义！

2018年04月03日转载自：河南一百度

第2页（共2页）：餐饮大事件！河南十大名菜即将重新定义！[2]

内容摘要：中国烹饪协会83号文件指出，随着各地经济快速发展,消费结构不断升级,现有的八大菜系地域划分概念，已难以概括和反映中国餐饮文化的全貌和丰富多彩。研究新的菜系评价体系，确立以省级行政区域划分的地域菜系内涵及其...

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河南省餐饮与饭店行业协会名厨专委会主席杜新敬等嘉宾现场纷纷提名：红烧黄河大鲤鱼、葱烧海参、汴京烤鸭、炖斩肉等经典豫菜要作为十大经典名菜积极申报。

曾经登上过开国第一宴的河南特色招牌菜——红烧黄河大鲤鱼，不仅寓意美好，2017年，还代表河南走进了联合国总部。

被誉为“百菜之源，菜系之母”的豫菜，此次“中国地域菜系十大经典名菜、主题名宴”申报工作，对河南餐饮行业来说是一次难得的机遇，我们也期待河南经典十大名菜早日出炉!

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本文转载自：河南一百度

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