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你以为柬埔寨只有贫穷？它真正的美食文化你并不了解

2018年06月05日转载自：央视网

第2页（共2页）：你以为柬埔寨只有贫穷？它真正的美食文化你并不了解[2]

内容摘要：如果拉斯维加斯可以被称为世界美食之都，为什么暹粒不能?这座位于柬埔寨西边的城市有着灯红酒绿的娱乐场所和大型酒店，去往吴哥古城的旅行者总是将这些地方挤得满满当当，而为了迎合国际游客而展现出来的城市品味却让...

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Mie小餐馆(Mie Cafe)

Mie小餐馆最初是一家面馆，它位于一栋温馨的二层小楼中，餐桌就摆在户外的阳台上，总之是一个非常休闲的就餐地。不过说到烹调，这家店就不简单了，事实上，就菜品的复杂度和创新性而言，它甚至要胜出坦拿克庙美食餐厅。

Mie Cafe

大厨兼老板Pola Siv在海外有过将近十年的从业经历，他对于烹饪的自由度显然有着自己的理解。凤梨加上本地香肠再配上布列塔芝士一起做成杂烩味道会怎样?湄公河小龙虾能和南瓜浓汤一起搭配吗?他甚至会将牛尾在浓缩咖啡里慢炖，再撒上烟熏小萝卜和香料，连红蚂蚁磨成的蛋白粉也能成为一种特殊的食材。另外，这家餐厅也提供严格素食的菜单。

Malis

在金边，如果你想品尝高端的柬埔寨菜肴，那么Malis是唯一选择，这家店有着奢华但平易近人的氛围。餐厅大厨Luu Meng既从古老的家庭菜谱中汲取了灵感，也从西式的海陆杂烩餐厅中得到了启发。

Malis

Malis餐厅提供了很多游客所熟知的菜式，譬如带有本地口味的螃蟹龙虾和猪排等，另外这里的鱼头amok也非常受欢迎。不过，通常被外来者所忽视的汤类才是真正的经典所在，汤里面加上了熏鱼以及辣木和辣椒叶等香料。蔬菜prahok更是Meng大厨的拿手菜，它有点类似于辣虾酱。Malis餐厅在暹粒市也揩油分店。

这些餐厅证明了柬埔寨正在成为东南亚新的美食胜地。大使馆餐厅以独特草本植物和本地食材烹饪出了复杂且富有实验性的菜肴。

Malis餐厅肯定能满足游客对于高端柬埔寨美食的需求，来这里绝对不会错。

Mie小餐馆是一个非常休闲的就餐地，不过单就烹饪而言，这家店就不简单了。

从凤梨香肠芝士杂烩到撒上烟熏小萝卜和香料的浓缩咖啡慢炖牛尾，Mie小餐馆的菜式总会以其复杂性而赢得食客们的满堂彩。

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本文转载自：央视网