当前位置：『创业学院』->文章正文

2018中国团餐产业餐饮大数据研究报告【行业趋势篇】

2018年07月29日转载自：辰智

第2页（共3页）：2018中国团餐产业餐饮大数据研究报告【行业趋势篇】[2]

内容摘要：在第十三届中国团餐产业发展大会上，中国餐饮产业研究院院长、中国餐饮大数据研究中心主任吴坚发布了《2018中国团餐产业餐饮大数据研究报告》。报告围绕团餐消费市场大数据与消费行为大数据两个层面，分析团餐产业目...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

江苏、广东、山东是我国高校团餐市场较大的省份

据统计，全国约有6.7亿团餐受众群体，学生就将近2.6亿人次，市场规模巨大。据教育部公布数据显示，截至2017年5月我国高校共计2914所（含普通高校和成人高校），全国高校内食堂（餐厅）总数超过10000个，年营业额超过500亿元，从全国分布来看，我国中东部地区高校较多，而西北、西南地区高校较少。

东南沿海地区的写字楼团餐市场较大

写字楼在一定程度上代表着一个地区的经济发展程度和活跃程度。据不完全统计，我国写字楼主要分布在东南沿海地区，其中广东省分布最多，占全国写字楼数量的16.5% 。其次，浙江、江苏、北京、上海等经济较发达地区的写字楼数量也较多。TOP5城市的写字楼数量占全国的48.5 %。除此之外，四川省的写字楼数量也较多。

中国团餐企业现状

团餐企业主要分布在东南沿海及中部地区

通过对5000多家团餐企业的分析，发现我国团餐企业集中分布在东南沿海经济发达省市，以及高校分布较多的区域（如四川、河南、陕西、湖北等），其中，广东、江苏与上海位列前三。而西北、东北与西南区域受商业经济发达程度、人口密集程度与教育发展程度的影响分布较少。

------------------------------

本文转载自：辰智