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吉祥馄饨：打造国产快餐连锁品牌

2019年01月04日转载自互联网

内容摘要：1999年，吉祥馄饨的创办人和消费大众恐怕都还不敢想像，一碗看似平常的馄饨，却能在日后风起云涌的餐饮市场打下不小的一片江山，影响力和市场接受度并不输洋快餐。应当说，作为一种面食，馄饨是简单的，平凡的，但吉...

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　　1999年，吉祥馄饨的创办人和消费大众恐怕都还不敢想像，一碗看似平常的馄饨，却能在日后风起云涌的餐饮市场打下不小的一片江山，影响力和市场接受度并不输洋快餐。应当说，作为一种面食，馄饨是简单的，平凡的，但吉祥的出现和飞速发展，却又让馄饨具有了一种传奇的色彩。

　　产品：家里放心的味道

　　吉祥的成功，绝对并不是偶然。

　　专注于新鲜馄饨13年，吉祥的每一件出品都是从食者的角度出发，致力于做出家里的味道，让食客吃出好味，更吃出亲切。这里的每一碗馄饨，都蕴含着吉祥精致、周到的心思。

　　它们选用的食材非常考究且不惜成本：蔬菜由无公害基地供货，猪肉用“双汇”、“金锣”，面粉用“五得利”、“今麦郎”等。工艺方面，采用先进的7头皮子成型设备，使得面皮劲道、爽滑，高速切肉机则能最大程度保留营养成分，手工包制的方式则让馄饨有了“家的味道”。此外，公司从原料进货到产品售出，都严格按照GMP要求进行操作，全程配备质量监管人员，让消费者吃得放心。

　　现在，吉祥馄饨的产品范围已经涵盖海鲜、菜肉、牛肉、鸡肉、全素、燕皮、咖喱、港式云吞、微型九大类；配方依据科学而定，且融入了传统养生理念的设计。如鸡蓉海参馄饨，海参为食补上品，鸡肉为造血疗虚之品，两者搭配能够补气血，强筋骨，安五脏。此外，吉祥的产品还有小馄饨、燕皮馄饨、云吞面、馄饨面、凉菜、饮料及多款小吃，让每一位食客走进店内就能找到满意的口味。

　　规模：全国门店逾千家

　　自1999年成立以来，吉祥馄饨一直以较快的速度发展。目前，它在整个上海地区的门店数量已经超过了200多家，在全国范围的门店数量更早已突破1000家，形成了以上海为中心，辐射全国的连锁格局。

　　在北京、上海、浙江、辽宁、山西、安徽……，在城市的每一个区域，都能看到吉祥馄饨那清新的淡绿色招牌，令食客随时、随地，即便出差在外，依然能够可以品尝到优质美味的吉祥馄饨。优雅舒适的就餐环境更能让他们暂时放下压力，享受简单、惬意、舒心的感觉。

　　尽管如此，吉祥并没有躺在功劳簿上养尊处优，而是坚持不断创新，增强市场竞争力。它已逐渐建立了一套完善的VI系统，对标准要求进行统一，力求打造更规范化、更系统化的门店形象，将深入人心的吉祥宝宝和第四代店铺形象更优化。

　　此外，为了达到打造中国便利店式快餐连锁知名品牌的目标，吉祥一直在吸收国际连锁品牌管理经验的基础上，依据自身的产品属性和定位，形成了涵盖市场拓展，营销、财务、管理、生产物流、研发等多个方面的独特的管理体系，成为支持吉祥连锁规模的基础。

　　为了服务更多的消费者，公司还顺应时代步伐成立了“如意送”团队。食客只需拨打统一订餐热线，就能享受到专业的订餐服务和便捷的外送服务，足不出户就能品尝到热气气腾腾的吉祥馄饨。

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