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芋观园创业新模式：先培训后开店

2019年01月26日转载自互联网

内容摘要：近年来，甜品逐渐成为人们休闲娱乐生活的美食选择，甜品店也成了夏季曝光率最高的地点，特别是在节假日和平时出行，品尝有特色的甜品已经成为人们的一种生活方式和消费习惯。消费的增长让甜品市场开始兴起，各个角落...

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　　近年来，甜品逐渐成为人们休闲娱乐生活的美食选择，甜品店也成了夏季曝光率最高的地点，特别是在节假日和平时出行，品尝有特色的甜品已经成为人们的一种生活方式和消费习惯。消费的增长让甜品市场开始兴起，各个角落遍布的都是甜品店的身影，也让更多投资者开始考虑加盟甜品店这项只赚不赔的生意。

　　台湾的时尚甜品品牌芋观园，市场定位贴近国内主流消费群体，卓越的品质、完善的服务、适中的价位备受市场青睐，日益成为消费者心目中的黄金品牌，并且吸引了越来越多的投资者加盟。

　　和别的甜品连锁品牌不同的是，芋观园实行先培训后开店的创业模式，即投资者与总部签约后，就可以去芋观园商学院进行系统的培训，从甜品基础知识、甜品制作技术到甜品店经营以及甜品店促销方法等等，加盟商在商学院可以学习到自己从来没有涉及过的东西，这些对经营甜品店铺有着至关重要的作用。

　　在进入中国大陆市场短短两年的时间里，芋观园甜品加盟店迅速扩张到了300多家，总部每天还有很多想加盟的创业者慕名而来，这得益于芋观园的品牌知名度，也和芋观园商学院的功劳密不可分。

　　作为较早成为芋观园中国大陆地区甜品店加盟商的陈先生坦言，由于自己没有开店经验，当时并没有多大的信心能把甜品店经营得好，完全是芋观园商学院在背后的支撑才让自己坚持了下来。回想那个时候在商学院培训的情景都历历在目：第一次学习甜品制作技术、第一次亲手做甜品、第一次接触店铺经营管理知识、第一次和甜品行业顶尖人才交流心得……无数个第一次组成难忘的商学院培训之旅，也造就了现在这个心智强大自信乐观的自己。不到两年时间，王先生的甜品店就经营得有声有色，每天来店里品尝甜品的顾客络绎不绝。

　　另一位老加盟商邓小姐在加盟芋观园甜品店之前是有店铺经营相关经验的，因此在开店之后经营得比较顺利，她有空的时候会去商学院给新的加盟商讲解开店需要注意的一些事情，比如甜品店普遍会遇到的一个棘手的问题，就是服务行业员工流动性较大，那么甜品店店长应该怎么管理才能提升员工的工作热情，并尽量留住员工呢？邓小姐自己摸索出来的一套方法是将心比心，自己怎么对待员工，员工就会怎样对待顾客，因此邓小姐在保证甜品店盈利的情况下，会给优秀的员工一些实际的奖励，如现金、商场购物券等等，这样能让员工更有动力，进而让甜品店的销量持续上升。当然甜品店是因人而异的，每个加盟商可以汲取前人的经验，并结合自己的实际情况进行调整，找出适合最自己店铺的解决方案。

　　芋观园商学院给了新加盟商学习的机会，也成为老加盟商分享的平台，在交流中取长补短，让自己的能力不断提升，这正是商学院的目的所在。

　　芋观园的创业新模式实行以来，开店热潮持续升温，这充分说明先培训后开店是受加盟商欢迎的，这种模式成就了双赢的局面，也将芋观园甜品带到了更多的地方。

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