黄金土豆饼商用技术视频教程
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在很多人的认知里面，厨师这个职业的从业人员都是一些低学历的人，所以他们想当然的认为厨师这个职业的含金量很低，厨师都是一些没什么文化，低素质，只会炒菜的“厨子”。
他们站在高处俯视厨师，认为厨师比他们低一等，可是事实真的是这样吗？我们厨师真的低他们一等吗？
而事实上，就算厨师不像很多人大学毕业，或者是硕士博士出身，但其实厨师这个职业也并不是他们想得那么不堪，厨师这条路也不是你们想象的那么好走，厨师这个行业所付出的远远不比你们常说的高校毕业生少。
他们永远都看不见我们站在灶台之前付出过多少辛勤努力，他们也不知道我们成为一名优秀的厨师需要苦心“修炼” 多少技能才能够算的上是一名优秀的厨师。
对于厨师来说，厨德是放在第一位，一个没有厨德的厨师，即使是厨艺再好，也是难以出头，难以被这个社会被这个行业所认同的。
俗话说：360行，行行出状元。厨师这一行的状元就是厨艺好的人，只有厨艺好，到哪都有自己的位置。厨师还不像别的行业可以依靠天分智商叱咤风云。
但凡厨艺好的人都在背后默默了努力了多久，从小工干起，一道菜品可能要重复做上千百遍，慢慢自己的悟出经验，熟练掌握所有菜品的制作步骤和注意要点，才能慢慢做到厨艺好，拥有令人信服的本领。
厨师朋友们常常要面对不同的顾客，有时候顾客无理取闹甚至出言不逊的时候，即使心里再委屈再不忿我们都要做到面不改色，不出言顶撞，不在菜品里面动手脚，好像这些事情都不曾发生过一样。
说实话，我们不是机器人，我们也有感情的，我们能做到这样只是因为我们的修养比较好而已。
厨房各类人群那么多，五湖四海的各个地方都有，并且还要和前厅的工作人员打交道，有的甚至还要经常出去采购跟人合作，所以一个厨师必须要人缘好才能在厨房的这片天下站稳脚跟！
人活一世，做人做事总要有担当，无论什么事情，是自己的一定做好，自己的错误立马承认，有责任感。这样的厨师才能给后厨的兄弟安全感，才能让后厨的兄弟放心的与他一起努力拼搏！
后厨员工大多都是来自五湖四海的陌生人，要想要配合默契，只有厨师们都是善于沟通好说话的人，并且善于沟通的厨师在面对顾客责难的时候也经常可以三言两语化解顾客的雷霆之怒，可见一名好厨师的沟通技能是必须的！
餐厅菜牌时常需要更新，老板们也常常逼着厨师出新菜，厨师要把完全相同的食材通过不同的组合搭配，创意做法才有可能能够出得了一款新菜，所以创新能力也是一个好厨师的基本必备技能。
很多厨师一开始都是一个人出来闯荡，找餐厅找师傅，而且大多都是在很小的年龄就出来闯荡了，从后厨小工一步一步拼搏到厨师这个位置，期间受了多少苦都没有人去说，这种敢于拼搏的精神是每一个立志要在厨师这个行业闯出一块自己的天地的人所必须具备的。
看到这些你还觉得当厨师很容易吗？你还好意思说厨师也就是颠大勺的吗？厨师这个行业可不比任何行业简单！
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本文转载自：圣食宏中厨联 作者：李海
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