当前位置：『资讯文摘』->文章正文

淡水中的霸主，活了上亿年都没有天敌，遇上中国厨师变成保护动物

2019年05月12日转载自：网易号百泽旅行

内容摘要：黑龙江水域物产丰富，曾有一种鱼类长期在此称霸，可是来到近代却被吃到绝种。它学名叫鳇鱼，由于体型庞大，是该流域内小型鱼类的天敌，随便长长就有五十几公斤，碰到极品可达上千公斤，由于寿命较长，一生中食物...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

黑龙江水域物产丰富，曾有一种鱼类长期在此称霸，可是来到近代却被吃到绝种。它学名叫鳇鱼，由于体型庞大，是该流域内小型鱼类的天敌，随便长长就有五十几公斤，碰到极品可达上千公斤，由于寿命较长，一生中食物吞吐量极大。

很多年前，地球还是史前环境，它便在淡水中奠定了霸主地位，至今已经成为人们心目中的活化石。上世纪还没结束，流域内的鳇鱼就随处可见，其肉质鲜美，导致市场价格极高。捕捞过度又将物种吃成了濒危动物，这种鱼类在全国别处都不曾见到，是白山黑水的特产，一条将近5米的鱼能让几个人骑在鱼背上，如果碰到特大号的还以为见到了鲨鱼。

由于身体两侧有两排硬质骨板，所以可以对其他大型鱼种进行速度冲撞。原本这种鱼类在黑龙江生活的很好，繁殖能力强，一次就可产出多达5公斤的鱼子，可是由于人们酷爱这种独特的味道，也导致今天的惨剧。很多渔民还记得，上世纪鳇鱼到了旺季，渔民们随便都可以钓出几百斤的成品，可如今变成稀有鱼种越来越难见到。

这种鱼定名是在清朝乾隆年间，由于皇帝好大喜功，又喜欢新鲜货，所以各地纷纷进献美食到京城。就这样进了紫禁城的餐桌，中国是美食大国，从前许多野生动物漫山遍野，如今已经纷纷绝迹。鳇鱼以它鲜美的肉质征服了中国人的胃，也导致了身后的惨剧，一些渔民竭泽而渔，在捕捞不到大型个体后，连幼鱼也不放过，导致灭族式捕捞，如今它真的变成了水上大熊猫。这种鱼早在上亿年前便已经出现，从前的个体和现在变化不大，真正见识了地质的变迁，能熬过多次浩劫实在是不容易，没想到竟葬送在人类之手。

------------------------------

本文转载自：网易号百泽旅行