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118道虾菜不重样！潜江1.5万只全虾宴创大世界基尼斯纪录

2019年06月19日转载自：长江日报梁爽蔡早勤

内容摘要：长江日报融媒体6月18日讯6月18日，为期4天的第十届湖北潜江国际龙虾节落下帷幕。龙虾节最后的重头戏——由50名厨师同时掌厨，做出了1.5万只潜江小龙虾的“超级小龙虾全虾宴”令人震撼。同时，大厨们...

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长江日报融媒体6月18日讯 6月18日，为期4天的第十届湖北潜江国际龙虾节落下帷幕。龙虾节最后的重头戏——由50名厨师同时掌厨，做出了1.5万只潜江小龙虾的“超级小龙虾全虾宴”令人震撼。同时，大厨们还一次性做出118道不重样的小龙虾精美菜肴，惊艳了全场，创造了全球单次最多口味的小龙虾菜品大世界基尼斯纪录。

上海大世界基尼斯纪录总部官员为潜江市颁发证书。通讯员吴燕军摄

据介绍，20年前，中国名菜“潜江油焖大虾”横空出世，在全国掀起了一阵红色的“潜江旋风”。20年来，潜江人从一道菜，到一条街，再到一座城，创造了一个令人惊艳的产业传奇，铸就了一个特色鲜明的“文化符号”，涌现出了一批龙虾餐饮品牌，培养了一批烹饪名师，油焖、蒜蓉等118种口味的小龙虾菜品让天下美食家流连忘返，每年慕名而来的国内外游客达数百万人次。

潜江国际龙虾节上的“超级小龙虾全虾宴”。通讯员王本伦摄

当天，公证员宣读了潜江龙虾（全球单次最多口味的小龙虾菜品）大世界基尼斯纪录认证公证词，上海大世界基尼斯纪录总部官员宣读了认证结果并授牌。

长江日报记者在活动现场看到，一道名为“八品龙虾经典”的大菜，几乎吸引了在场所有人的眼球。这道菜由50名厨师共同制作，共用虾1.5万只。主办方介绍，这50名厨师来自潜江的虾皇、龙之虾、晓飞歌、味道工厂等龙虾餐饮品牌店。大厨们做的八道小龙虾菜品（分别是：油焖大虾、蒜蓉虾、蒸虾、焦香大虾、泡虾、卤虾、麻辣小龙虾、鸡汁小龙虾），1.5万只小龙虾放在一个直径为5米的大拼盘上，被誉为“超级小龙虾全虾宴”，气势磅礴、虾香浓郁，令人叹为观止、垂涎欲滴。

潜江国际龙虾节上的“超级小龙虾全虾宴”。通讯员王本伦摄

湖北省烹饪酒店行业协会相关负责人介绍，上海大世界基尼斯此次对118道潜江龙虾菜品进行认证颁证，将进一步提升“潜江龙虾”品牌的知名度、美誉度和影响力，让更多的美食爱好者认识潜江龙虾，了解潜江龙虾，爱上潜江龙虾，分享潜江龙虾的魅力。

潜江国际龙虾节上的“超级小龙虾全虾宴”。通讯员王本伦摄

潜江龙虾，世界共享；潜江模式，复制推广。据介绍，目前，潜江市正大力实施潜江龙虾“走出去”发展战略，启动实施了潜江龙虾“千人计划”，大力推动潜江龙虾模式、技术、人才向市外拓展，将在全国建设万家餐饮直营和加盟店。（记者蔡早勤梁爽通讯员王本伦向世俊子杜少华）

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本文转载自：长江日报梁爽蔡早勤
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