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如何做好餐厅领班

2019年08月29日  转载自互联网
内容摘要:一、有较深的服务经验,较高的业务技能,有一定管理水平①能吃苦耐劳,工作认真负责②有一定的工作经验和较长的操作技能反之无法带动全班人员工作③有督导下属的能力④具有较强的专业知识⑤有良好的人际关系⑥有良好...
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  一、有较深的服务经验,较高的业务技能,有一定管理水平

  ① 能吃苦耐劳,工作认真负责

  ② 有一定的工作经验和较长的操作技能反之无法带动全班人员工作

  ③ 有督导下属的能力

  ④ 具有较强的专业知识

  ⑤ 有良好的人际关系

  ⑥ 有良好的个人品质办事公平合理

  二、领班的工作任务

  ① 做好该区域检查工作

  ② 抓好班内的小培训

  ③ 对区域物品管理

  ④ 讲究工作方法和管理艺术

  ⑤ 要处理好上级、下级和平级的关系

  三、如何对待上级

  ① 忠诚(态度和品质、臣对君、下对上、事之以忠)

  ② 感激(上司的提拔任用)

  ③ 尊重(上下级之间懂礼貌)

  ④ 体谅(带头体谅上级的立场)

  ⑤ 默契 (了解上下级个性)

  ⑥ 本分(少出难题少惹是非)

  ⑦ 勤恳(努力工作为上级分劳分忧)

  四、如何对待平级

  对待平级的原则是:退一步办事,矮半节说话

  五、如何对待下属

  ① 敢于管理

  ② 做好表帅

  ③ 和蔼待人

  ④ 多为下属服务

  ⑤ 对员工“有感谢之心”

  六、领班忌讳

  ① 亲疏有别

  ② 不注意员工的见解

  ③ 听喜不听忧

  ④ 爱讽刺控苦

  ⑤ 犹豫不决

  ⑥ 自以为是

  ⑦ 时间管理不当(处理事没条理)

  ⑧ 难觅踪影

  ⑨ 缺乏尊重

  ⑩ 工作中的粗言乱语

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本文转载自互联网

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