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交流有“代沟” 餐饮业“高薪”难招服务员

2019年09月06日转载自互联网

内容摘要：广州日报讯（记者关旭东通讯员王茜）“高薪招聘服务员”、“月薪3000元包吃包妆……时下在东莞市不少餐厅时常出现醒目的服务员招聘广告。在一人才网站上，招聘服务员的职位也有700余个，发布招聘服务员的企业信息有几...

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　　广州日报讯（记者关旭东通讯员王茜）“高薪招聘服务员”、“月薪3000元包吃包住”……时下在东莞市不少餐厅时常出现醒目的服务员招聘广告。在一人才网站上，招聘服务员的职位也有700余个，发布招聘服务员的企业信息有几十家，薪资在3000元的比比皆是。不过，工资不低，人员却不容易招，而且服务行业员工离职率高。

　　东莞一私家小食的招聘负责人对记者说到，原本该店就是服务白领快餐的，所以店内用餐环境和管理模式都比传统餐饮业更加时尚和轻松。以为这个对于招聘服务员来说一定是一个优势所在，加上给员工的工资并不低，目前为服务员开出的薪资在2800~3200元/月。但依旧上门面试的人员不多。

　　东莞某大型商超的人力资源负责人也表示：“招聘服务员的消息一直都贴着，但很少有人来应聘，而且就算今天招来两个人，明天可能又有两个人辞职了。”

　　服务员：不上网与企业有交流“代沟”

　　据东莞一家餐饮店老板介绍，一开始想着招聘有经验的服务员拥有掌管店面的服务经验，就作为储备干部来培养，管吃住月薪在2800~3200元/月，这在同行业也属于较高的薪资水平。然而，由于应聘服务员的群体文化普遍不高，利用网络渠道条件有限，或者他们根本不上网，导致招聘企业发布在网站上的信息很难得到有效传达。

　　记者在一家专门招聘基层岗位的网站查询服务员简历时发现，发布的服务员求职简历的确不少，但内容均是一句话不超过20个字的自我介绍，例如“应聘你们公司服务员”、“我就是想找份工作”等类似内容。招聘企业的代表表示，“我们看简历要花钱，花钱买简历，找到不合适的人给企业也无法交代”。由于服务员这一群体的供求双方存在交流“代沟”，新媒体形势下，服务员招聘难度越来越大。

　　95后求职者：希望“钱多事少离家近”

　　记者在求职现场也了解到，即使是应聘基层的服务人员，不少求职者对上班时间、上班地点、工作的强度等都有很高的要求。

　　据调查，由于目前东莞基层员工的求职主力是95后，整体文化相对不高，初来乍到，对职场比较陌生，最想找的就是一份“钱多、事少、离家近的工作”。思想上的认知差距，进一步加剧求职者和用工企业之间的匹配难度。

　　业内人士也表示，很多人对餐饮业的关注、理解和支持程度低于其他行业，对餐饮业存有偏见。这导致许多追求自我价值实现的年轻人不会把这个行业作为首选。即便前期好好工作，如果没有前景目标，一样留不住人。

　　Tips

　　企业用人

　　可多从需求和综合素质评估

　　业内人士建议，企业招聘基层服务员不一定要年轻人，年长的服务员也有优势，他们人生经历比较丰富，对工作有耐心，懂得珍惜机会，有吃苦精神，比较能适应较为艰苦的餐饮服务工作。企业应放宽招聘视野，多从用人需求和求职者综合素质评估，不必过多限制年龄。

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