餐饮行业能否适用“职场黑名单”杜绝问题员工

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银行有征信纪录，有黑名单，到我们餐饮行业呢，问题员工是否也会被列入黑名单？

聊到招人的问题，老餐饮人会沉默，新餐饮人会流泪。用工难，已经是餐饮老板们共同的心病了，频频开出高薪，却无人可用。

今天，我们聊的不是招工的话题，我们来聊一聊，餐饮职业圈子需不需要黑名单？

之前，我们有过一篇文章《多少餐饮老板被自己的服务员“害死”了？》，讲的是，有时候，餐厅各方面做得都很出色，但却因为员工给顾客脸色看，导致顾客不爽，从此再也不来了。 

餐饮圈子用工难是一方面，招不到认真负责、吃苦耐劳、任劳任怨、微笑服务的员工，才是最让人闹心的。因为员工“骚操作”导致餐厅被差评甚至“关门大吉”的例子比比皆是。

今年8月底，一起餐饮行业犯罪案上了热搜。

武汉一家餐饮公司的经理黄某，利用职务之便侵占了公司17万余元，随后借回家休息的名义离开了公司并关机失联。经过公安机关长达半年的网上追逃，黄某日前才被抓获归案，并因涉嫌职务侵占罪被批准逮捕。

案件发生后，不少餐饮人表示“见怪不怪”：

“才17万，之前有个餐厅的会计贪了1000多万。”

“以前我在的公司，采购拿的估计都不止这个数了！就是没被发现。”

“傻乎乎的，如果不逃，估计都不会被发现。”

从案件之后餐饮人的反应，我们不难看出，员工利用职位之便，顺手牵羊谋取个人利益，损害餐企利益的事情并不少见，那么，如何能避免这种现象呢？作为餐厅的管理人员，这种行为应该如何杜绝呢？我们是不是应该建立一个“餐饮职业圈子黑名单”把这些有问题的员工挂上去，让其他餐厅引以为戒？

 

众所周知，餐饮业之外的行业，有些会在同行公司共享一份“职场黑名单”，标注出一些有问题的员工，给其他公司警戒，招人时避开这些人，保护公司利益不受侵害。

什么是“职场黑名单”？

因为工作或其他原因（如待遇等问题）与公司闹得不欢而散的员工，公司从保护自身利益出发，利用自己在行业内的影响，人为制造所谓黑名单，一来为打击这样的员工，给其将来的发展制造困难；二来杀一儆百，警告其他员工勿忘此教训，合理听从公司安排。

关于“黑名单”的是是非非

显然，黑名单早已是用人单位心照不宣的潜规则。那么，黑名单究竟是有效的甄别机制，还是打击员工的撒手锏？哪类“问题”员工容易登上黑榜，这对员工而言是否客观公正？

HR赞成列出“职场黑名单”

“网上HR的吐槽，实际上是一种维权，维护自己公司的权利。”据某人力资源专家介绍，HR们吐槽的对象大多与离职有关，有些情节恶劣，如拿了公款后“人间蒸发”、借了同事钱后“失踪不见”等，这些被吐槽的对象就直接上了“黑名单”。

 

现在越来越多的年轻人不愿意做餐饮，曾经听说一家饭店招了个00后的学徒，待了没多久就嫌累嫌脏，不辞职就直接跑路了。

这样的年轻人，是否应该列入“职场黑名单”，防止其他饭店再次受害呢？

企业应客观看待“黑名单”

不过也有观点认为，由于企业评判员工的角度往往不统一，HR圈子里私下交流的“黑名单”难免有失客观公正。而在国外背景调查程序相对严格，企业如果给出“不建议录用”的建议会非常审慎，调查建议也是出于职业角度，而非个人观点。如果评价不当，将面临诉讼的法律风险。 

目前国内背景调查程序还是有待规范，对于企业来说，在背景调查中，固然重视原有公司对他的评估，但更看重的是，他是为何被列入“黑名单”的。 

餐饮老板相互之间也会有交流，也会互相吐槽自己的员工，自然也有一份口耳相传的“黑名单”。但是餐标建议，餐企在录用员工时，应该慎重对待“黑名单”。当然，由于触犯法律、职业道德等问题被列入“黑名单”的员工，不予录用无可厚非。但因为一些小事，比如刚刚那位“一言不合就跑路”的00后，企业不妨先考察他的能力后，再给他安排合适的岗位。

律师：不能轻易剥夺劳动者就业权

为了给各位老板解惑，餐标就“职场黑名单”的问题向律师咨询。得到的答案是： 

企业不能用“黑名单”来剥夺劳动者的就业权。法律规定劳动者享有平等就业的权利。企业只能对一些特殊员工可以采取竞业限制，如一些掌握企业商业机密的中高级管理人员。企业为了保证商业机密不被泄露，可以与这些人签订竞业限制约定，并支付竞业限制经济补偿。只有在这种情况下，企业才可以限制这些特殊员工在离职后的择业情况。

所以，盲目列“黑名单”，你可能会有违法的风险噢！要慎重！

小结

“职场黑名单”产生的原因很复杂，企业管理中所存在的一些问题也可能是导致员工犯错的原因，比如企业规模较小、HR不够专业、规章制度不够健全等。 

餐饮企业应该从自身出发，如何完善制度，才能彻底杜绝“有问题”员工的出现，这才是我们要考虑的首要问题。

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本文转载自：餐标+

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