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名轩酒家收银员的工作流程

2019年09月16日转载自互联网

内容摘要：收银员工作质量的好坏会直接影响餐厅整体服务与营运的水平。本资料介绍了名轩酒家收银员的工作流程，供参考。1.打卡上班，换上工作服。2.做好收银区的清洁工作。3.进行POS机的签到及VIP卡机器签到，打开电脑、税控机...

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　　收银员工作质量的好坏会直接影响餐厅整体服务与营运的水平。本资料介绍了名轩酒家收银员的工作流程，供参考。

　　1.打卡上班，换上工作服。

　　2.做好收银区的清洁工作。

　　3.进行POS机的签到及VIP卡机器签到，打开电脑、税控机、验钞机开关，并检查有无异常；检查安装好相关机器所需的打印纸。

　　4.清点备用金，准备好营业中需要使用的零钱。

　　5.与出纳员核对前一天实收现金与当日营业额是否相符。

　　6.登记领用礼品报表，并与库管员核对无误后发送财务。

　　7.致电前一天收银员，与之沟通，核对当天应完成事情及了解前一天的情况，尽可能避免遗留工作失误。

　　8.接听客人的订餐电话，并做好记录告知迎宾员。

　　9.登陆名轩VIP系统，进行客户预定资料补出和录入。

　　10.开市期间做好收银收款工作, 熟悉菜单，酒水及当日的优惠；熟悉公司的收费要求；按照公司规定给予客人折扣优惠；按照公司授权给予客人签单；收取现金时，先用验钞机验两遍、然后再手动点钞两遍，并做到唱收唱付，确认无误后收讫；刷卡消费时，要做到一看、二验、三输、四抄、五签、六对照的程序，确认无误后由客人签字；收支票时，除核对销售票外，还要逐一登记支票单位、支票号、金额、身份证号、联系人电话；给顾客开发票时，要在顾客销售票上加盖发票章。

　　11.做好收市工作，认真填写当班的营业缴款报表与交接本,与财务和下一班人员做好交接工作；核对实收现金与当日营业额是否相符，整理封袋等待第二天出纳收款。

　　12.向经理报告当天营业报表、消费人数和营业金额的情况；将门店一天营业情况以简讯形式发送到公司领导邮箱。

　　13.对收银区的固定资产进行妥善保管；关闭电脑，检查账台各个抽屉和保险箱是否上锁。

　　14.换下工作服，打卡下班。

　　15.每月月底做好当月的菜肴点击率统计工作。

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