当前位置:『 资讯文摘 』->文章正文

蓝田县大力培养厨师人才,擦亮“厨乡”金字招牌!

2021年09月28日  文章来源于网络
内容摘要:要找蓝田同乡大小衙门厨房蓝田是中国著名的“厨师之乡”“陕菜之乡”。“蓝田勺勺客”是关中方言中对蓝田厨师的统一称谓。一把勺子闯天下,锻造了蓝田籍厨师勤劳勇敢、勇于创新的奋斗精神。对个人厨艺的严格要求...

要找蓝田同乡

大小衙门厨房

蓝田是中国著名的“厨师之乡”“陕菜之乡”。“蓝田勺勺客”是关中方言中对蓝田厨师的统一称谓。一把勺子闯天下,锻造了蓝田籍厨师勤劳勇敢、勇于创新的奋斗精神。对个人厨艺的严格要求,对烹饪菜品的精益求精,让蓝田“勺勺客”名扬四海、艺布九州。如何更好地“培养专业人才,传承厨乡文化,助力乡村振兴”,这是蓝田县各界在积极思考并着力解决的问题。其中,“建设一所厨师培训学校”,是蓝田县人才政策的新举措与新突破。

日前,小编走进蓝田县厨师学校,看到了可喜的场面,目前学校实训楼、中央厨房已经投入使用,年轻学子们在烹饪老师的指导下,刻苦练习烹饪基本功。

为进一步擦亮“中国陕菜之乡”金字招牌,蓝田县制定印发《‘打造蓝田厨师品牌’十个一实施细则》。具体内容是打造一个厨师人才联盟、建设一所厨师培训学校、引进一批厨师高层次人才、举办一次厨师人才技能比武、开展一次蓝田餐饮文化标识宣传用语征集、举办一场厨师高峰论坛、建成一个厨师人才信息库、搭建一个双向交流平台、开设一个流量IP直播专栏、出版一本《蓝田厨师》经典名录,打造品牌、壮大队伍、做强产业。

据了解,今年以来,蓝田县高度重视厨师人才培养工作,先后制定实施《蓝田县2021年特色人才队伍建设工作提升方案》《蓝田县2021年人才队伍建设工作任务清单》等一系列务实管用的好举措和新办法。通过召开餐饮人才座谈会,为餐饮人才提供学习、技能展示等服务政策;落实人才就业创业政策,筑巢引凤、留住人才。

下一步,蓝田县将充分发挥“千年陕菜·根在蓝田”“美玉之乡”“厨师之乡”资源禀赋优势,以更大力度推进县域特色产业发展及人才队伍建设。通过举办蓝田美食节、建立餐饮人才发展联盟、建设厨师学校、创建餐饮名店、选树优秀厨师、打造优质菜品等方式,逐步形成集团化运作、产业化经营、连锁化配送的餐饮服务新模式,不断叫响“学厨师到蓝田”“品美食到蓝田”的餐饮文化品牌,助力乡村人才振兴、推动特色产业发展,真正让蓝田“勺勺”搅香世界!

来源蓝田县融媒体中心 蓝田厨师学校

转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。
猜你喜欢

金牌教程推荐

联系
我们

手机
访问

手机扫描二维码

收藏
网站

顶部