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江西新规：餐饮业不得加工制作野菜野果

2017年12月12日转载自：江南都市报

内容摘要：3月12日，江西省食品药品监督管理局联合省旅游局制定了《江西省2014年旅游景区餐饮服务食品安全整治方案》，餐饮服务单位严格按餐饮服务食品安全操作规范，不得制作加工存在食品安全隐患的野菜、野果、野蕈，严防食物...

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　　3月12日，江西省食品药品监督管理局联合省旅游局制定了《江西省2014年旅游景区餐饮服务食品安全整治方案》，餐饮服务单位严格按餐饮服务食品安全操作规范，不得制作加工存在食品安全隐患的野菜、野果、野蕈，严防食物中毒事故的发生。

　　方案规定，今年从3月至10月底，在江西省开展旅游景区餐饮服务食品安全专项整治。重点检查餐饮服务许可、食品安全管理制度、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等情况。

　　在打击违法违规行为方面，执法部门将严厉查处无证经营、改变经营范围及其他违反许可管理的违法行为；严厉打击食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂行为；利用有毒有害原料加工食品行为；采购和使用病死或死因不明，以及未经动物卫生监督机构检验检疫或检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物肉类及肉制品的制作加工行为，一经发现，一律从重处罚，对涉嫌犯罪的一律移送公安机关。

　　同时，落实旅游接待部门职责，规范旅游团队集体用餐行为。餐饮服务食品安全等级低于B级的餐饮服务单位不得接待旅游团队用餐。并健全诚信奖惩制度和黑名单制度，根据食品安全等级状态，动态调整监督频次，对严重违法行为，列入黑名单，实行退出机制，并通报旅游主管部门，向社会公布。

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本文转载自：江南都市报