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重庆市万州区食品安全提醒：远离含金银箔粉的食品

2022年03月09日转载自：三峡都市报

内容摘要：近年来，一些商家为了让食物看起来更加高端，经常会在食物中添加金箔或者金粉，给食物“镀金”也成为了消费的噱头。食“金”吞“银”合法合规吗？根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉既不是食...

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近年来，一些商家为了让食物看起来更加高端，经常会在食物中添加金箔或者金粉，给食物“镀金”也成为了消费的噱头。食“金”吞“银”合法合规吗？根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉既不是食品生产原料，也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营，生产、经营这种“含金美食”均属违法！

近日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合下发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，指出金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。明确食“金”吞“银”不符合我国食品安全法律法规及食品安全标准规定。怎样避免选购及食用含金带银的食品？昨日，万州区市场监督管理局联合区消费者权益保护委员会向广大消费者发出消费提示。

消费提示中指出，金银箔粉食用之后并不会被人体吸收，本身也没有味道，除了让食品看起来多点“土豪金”色之外，连带着一起吃下去并不会更好吃！不少商家宣称的“可食用金箔”，还可能是其他重金属和色素结合的“假金箔”，安全性难以验证。

同时，从营养角度来看，金银并非人体必要元素，没有任何营养价值，而且金和银作为重金属元素，如果摄入过多，还有可能会造成机体中毒，如使蛋白质的结构发生不可逆的改变，影响组织细胞功能，进而影响人体健康。

消费提示中明确指出，在选购食品时应首先关注食品外观，不选购外观亮闪闪，含并呈金银色泽的食品。其次是关注食品标签，不选购及食用标签中含可直接食用金银箔粉的食品。同时，记得关注食品配料，餐饮消费中，不选购菜单及配料含金银箔粉的餐点。值得一提的是，还应关注宣传用语，避免选购宣传可延年益寿、具有治疗功效等含金银箔粉的食品。

消费者在购买食品中发现存在添加金银箔粉或其他不明物质的违法行为，要注意保留消费凭证、支付记录等证据，及时拨打12315或023-58222315向市场监管等行政部门或消委会进行投诉，依法维护自身合法权益。（李静）

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本文转载自：三峡都市报