如何组建自己的厨师组织

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　　作为一名普通的厨师，如何组建自己的厨师组织呢？笔者下面详细谈一下自己的体会：

　　1.组建组织是个好事，可以共享一下资源，交流一下心得，形成团队的力量，扩展人脉，这样的团队一般是区域性的，发展好的，可以按自己的目标定位向其它区域延伸。

　　2.这样的组织一般是民间性质的，国家一般不会给官方的身份，这类团体国家控制很严格，如果你想有个合适的官方承认，很难，很多朋友是换个方式，在香港注册的。注册费用不是很高，有代理公司帮助办理。

　　3.组建这样的组织前要有个心理准备，先别想如何，先一点点的做起来，靠一时的激情我感觉还是别做了，要做好长期经营的打算，我做爱剁网，也就是现在的名厨网，至少做好了3年没有任何收入的打算，你想今天成立，明天就会有人给你赞助，不是很现实，会有赞助，但你得做起来，给别人做几个样板出来，让别人看到你在认真做事，另外，做的还像回事。

　　4.这类组织做之前，核心团队一定有共同的理想和目标，不能浮躁和急功近利，另外，最好性格和特长互补，有人适合外交，有人适合策划，有人适合核算，如果有文字功底好的朋友或者影像有专长的朋友加入，则更理想，组织就会有活动，活动就会有宣传，都 会用的到，你自己有，会省很多花销。

　　5.组织要有领军人物，没有则请与你组织接近的行业领袖来坐阵，这样会更有号招力。

　　6.名正则言顺，想好你组织的宗旨，你们是团队，不是团伙，组织要有共同的发展目标，一般是名字，LOGO，组织结构，章程，入会制度，包括统一的名片，统一的证书，统一的做活动的服装等，以后还会有理事会等。要有明确的责权利，包括将来有可能有收入时的分配标准，省的日后出问题。

　　7.组织要有自己的门面，初期可能就是一个博客，几个QQ群，以后应当有自己的官网，把组织的相关结构，信息定期发布上去。

　　8.要有外围团队，包括图文制作，媒体，音像等，这些你做活动时都 会用的到，一次一用明显费用较高，可以做战略合作。平摊费用，有些甚至不要费用，比如菜谱制作公司，你们明显是互利的，而他们一般能解决你的图文，影像等需要。团队的成长没有媒体的参与是不可想像的，媒体与组织也是相互需要的，至少你不是很弱势，你能在发行和稿源上为杂志提供帮助和支持，另外，很多活动，赞助商的条件是需要媒体参与的，与媒体搞好关系，特别是网络媒体，传统杂志发行再高的也就几万份，而且有发行死角，也有发行周期的限制，但网络没有，都 要利用，我的观点是网络更实际，投入小，见效快。特别是QQ群和QQ空间，因为我们同行就喜欢用这个东东。

　　9.不要给你的初始会员分担你组织的重要职务，很多组织为了哥们义气把一些组织的会长，副会长乱分配，你要考虑，这样的结果危害相当大，一个是别人不看重你的组织，一个是与你合作对你也没有信任感，一定把你最重要的职务分配给行业最合适的人来担当。这样你才能做的大，把当初的目标实现。

　　10.不要急于扩张，很多组织还没做好当地就向外地扩张，分配了很多城市分会的会长，你要想好了，你最后会回收来什么。

　　11.任何时侯都 不要想赚厨师的钱，这是小钱，做不大的，而且会坏了名声，也很难赚，要赚谁的钱，我想你能明白。厨师和会员是你赚钱之本，你要价有多大，就看你这个团队规模和影响有多大，所以这个钱你是能赚到的。

　　12.组织会员不是越多越好，是越精越好，越专业越好，假如你的会员全是星级酒店的总厨，我想你想不赚钱都 很难，得想办法多招保安了，因为想合作的人太多了。

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