黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼,一款备受大众喜爱的街头美食,外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠,凭借低成本、...
“康宁”是身体健康而且心灵安宁
健康不仅是没有疾病,而且是个体在身体上、精神上、社会关系上的完好状态。在五行中,康宁主长夏,长夏生土,土属黄,黄养脾,甘入脾,脾养信,信者康宁。
1、素名:纯净纯善
菜名:天麻菊花球
制作创意:特殊食材天麻加入菜品中,菊花球经过炸制,色泽金黄。
素名由来:纯净纯善是人原本的自性,没人具足。当我们去掉污染、自私,断尽烦恼习气后,自性的光辉即显现出来。
2、素名:健康使者
菜名:北京素烤鸭
制作创意:经过厨师的潜心研究用豆制品层层包裹,制作出鸭肉的层次感,还有鸭皮的亮度和口感。
素名由来:北京烤鸭是宫廷名菜,在世界上享有盛誉,但近年来用激素饲养的鸭子成鸭只需42天,吃进去的是厚厚的鸭油、化学添加剂、激素等,有害健康,素烤鸭既保留了中国的传统美味,又是吃出健康的使者,让家人健康、让地球更健康。
3、素名:舅舅绝招
菜名:松鼠桂花鱼
制作创意:此菜非常形似糖醋鲤鱼,其实是用萝卜改花刀后制作而成,但足以乱真。此菜将原料打花刀,拍粉,入油锅炸制,最后浇汁上桌,口味酸甜,口感脆爽。
素名由来:这条桂花鱼肉酥嫩、香软脆口,比真的桂花鱼绝不逊色,这可是舅舅的拿手绝招。品到这道菜品是不是让你想起舅舅的味道,想起家里人在一起的温馨,这道菜告诉我们出门在外不仅要常跟父母联系,更要和亲戚多沟通。
“好德”是生性仁善、宽厚、宁静
好德者敦厚纯洁,随时布施行善,广积阴德,培植其他四福不断增长,五行当中,德主秋,秋生金,金属白,白养肺,辛入肺,肺养礼,礼者德。
1、素名:并蒂花开
菜名:三文鱼刺身
制作创意:三文鱼是用魔芋制品制作,而且要把三文鱼做得很饱满。
素名由来:并蒂莲是莲花中的珍品,学名为雌雄莲,据说开花几率为十万分之一,象征着和谐的夫妻形象。
2、素名:爱莲说
菜名:雪莲炖洋参
制作创意:雪莲和洋参这两种高档食材,经过厨师的精心调味,炖制时间较长,出来的口味自然不一样。
素名由来:以雪莲喻君子的品质,君子在最恶劣的环境下能让自己保持一颗清净不染、幸福喜乐的心。
3、素名:上善若水
菜名:燕窝雨花石
制作创意:这是一道功夫菜品,雨花石是用糯米粉制作而成,用黑芝麻做成条纹,还要做出五仁馅。
素名由来:最高善行就像水的品性一样,泽被万物而不争名利,泉水静静流淌,在河床中有雨花石闪烁其中,色彩瑰丽,香软可口,想不到世界上还有如此香软的石头,这恐怕是用善心成就的石头。
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