黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
镜面蛋糕，你一定没见过吧，网友称动一叉子都是罪恶啊。出自她巧手的蛋糕，表面光洁如镜，绚丽多彩。食客们不禁感叹：这么美，吃都是罪过!
据报道，凭借蛋糕装饰绝活，奥尔加现在已经成了网络红人。每次她在网上发布新作品，都会引来一片点赞。网友们并不满足于看美图，也研究起了制作完美镜面蛋糕的配方和手法，有的网友还公布了自己琢磨出来的配方。
不过，奥尔加本人对于制作方法一直秘而不宣，也没有评价网友的配方正确与否。看来，对于广大“吃货”来说，想要过眼瘾和嘴瘾，只能组团去俄罗斯找奥尔加啦。
材料：慕斯馅料：蛋黄22克、糖粉41克、吉利丁片5克、浓缩柠檬汁20克、欧登堡淡奶油100克(如果用饼干碎做底，需要将慕斯馅料乘以1.5倍)饼底：奥利奥饼干碎100克、黄油50克。
做法1、黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。2、把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。3、 将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。4、用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
5、吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。 6、将淡奶油打发至6成备用(6成发的淡奶油呈现流线状)。
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本文转载自：中国网
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