当前位置：『资讯文摘』->文章正文

网红餐饮成福州综合体

2018年02月10日转载自：福州新闻网

内容摘要：不少网红餐饮进入福州城市综合体。福州新闻网1月29日讯（福州晚报首席记者谢充灵文/摄）近两年，网红餐饮成了福州各城市综合体的“香饽饽”。昨天记者走访市场时发现，福州城市综合体引入的网红餐饮店越来越多，有的...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　不少网红餐饮进入福州城市综合体。

福州新闻网1月29日讯（福州晚报首席记者谢充灵文/摄）近两年，网红餐饮成了福州各城市综合体的“香饽饽”。昨天记者走访市场时发现，福州城市综合体引入的网红餐饮店越来越多，有的城市综合体甚至有20多家网红餐饮店。

业内人士表示，网红餐饮一般都有自己的特色，比较受欢迎，可以提升城市综合体的客流量，不过，问题网红餐饮也有不少，应该有选择性地引进。

福州城市综合体

网红店越来越多

目前福州东百中心、万象城、爱琴海、世欧天虹、东二环泰禾、仓山万达等城市综合体都有不少网红餐饮店，比如东百中心有酷嘛啦、正豪大大鸡排、绿茶餐厅等等，东二环泰禾有京都夏月茶寮、帝佰利等，世欧天虹有20多家网红餐厅，比如榴恋大叔、走近红汤麻辣烫、阿豚和风猪排、正义煎饼、伊藤屋、厝内小眷村等等。

这些网红餐饮店涉及正餐、西餐、小吃、甜点、休闲饮品等，定位多数为中低端消费，像煎饼一份售价8元至15元，甜点休闲饮品多数一份5元至20元，正餐的人均消费为四五十元，部分达到100元左右。因为都有独特的主打产品，所以很多网红餐饮店都吸引了不少消费者，周末不少店都座无虚席，有的还要排队。

据了解，网红餐饮主要指由实体店发家，通过迎合消费者喜好，借助互联网、社交平台二次传播而走红的餐饮店。它们走红的原因有的是靠产品特色，有的靠店内特别的装饰，有的则靠明星效应，但都通过网络来营销。

能提升商城客流

引进要注意甄别

“靠餐饮来提升客流，增强商场的体验已成为城市综合体的共识。”福州一家城市综合体的相关负责人说，餐饮行业的销售近几年一直呈增长态势，比如去年福州餐饮业销售额就同比增长10.1%。

前几年，福州城市综合体争相引进全国连锁的大品牌餐饮，一定时期内起到了增加客流量的作用，但出现了同质化的问题，对消费者的吸引力逐渐下降。近两年各城市综合体改变策略，更多地转向特色餐饮，用差别化的餐饮来吸引消费者，而网红餐饮就是其中之一。

福州一城市综合体的相关负责人表示，由于市场与商圈的变化，从2016年起他们商场面临客流、销售下降的压力，近来他们主动转型，有选择性地引入了包括网红店在内的特色餐饮，希望利用这些餐饮高客流、低价格、高频率消费的特点，改变顾客原有的百货消费习惯，由一两个月到店消费一次百货类商品，到每天都可到店消费餐饮，提升商城客流、销售量及租金收益。

不过，业内人士提醒，问题网红餐饮也有不少，部分餐饮店不重注餐饮的品质，而是靠雇人排队、网络营销制造红火假象，也有些餐饮店出现食品安全问题。因此，各城市综合体在引进网红店时要从各方面去考量，除了产品质量，还得考虑网红店是否有创新意识，是否有推出可持续吸引消费者产品的能力，这样才能真正为商城持久引流。

------------------------------

本文转载自：福州新闻网