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外卖客单价节节攀升
在外卖这一餐饮细分市场上，平台机制愈发成熟，全国各地的商家上线外卖的比例越来越重，从外卖市场的三大阵地（白领市场、家庭市场、校园市场）的客单价分布也能窥出一二。
总体来看，外卖到家部分的用户比重最高，尤其是去年第四季度开始，家庭用户的客单价比重节节攀升。
但是，截止7月底，餐饮外卖领域的用户规模为7609.6万人，全网渗透率仅占8%左右，这表示其用户规模的发展潜力仍较大，待上升空间宽阔。
截止今年上半年，外卖女性用户达746.7万人，男性用户为319.7万人，女性用户的人数是男性用户的2倍多；且男性用户启动外卖APP的次数为27.3亿次，女性则达71.5亿次，远远高于男性用户；其中高端的消费能力也明显高于男性用户。难怪人家说，抓住男人的胃，不如抓住女人的心，不无道理啊。
外卖用户群的偏好重合地带
数据显示，不同外卖平台的用户们有着共同的偏好：房产、体育、旅游及移动购物。
其中，百度外卖的中高消费能力以上用户占比高达48.9%，接近其外卖用户数量的一半。
饿了么8月份活跃用户达3384万人，高于其他两家外卖平台，占据整体活跃用户优势，而且，当月24号，饿了么正式宣布合并百度外卖。
美团外卖背靠美团点评餐饮生态体系，美团点评的主APP带来了非常可观的用户流量，美团外卖拥有着更为广大的学生用户群体。
不难看出，百度外卖的用户消费能力较高；饿了么的活跃用户数量可观；而美团外卖的学生用户众多，这是未来的社会主流人群代表。
三大平台，各有千秋。
结语
现在讲餐饮，就是讲堂食，再过十年，讲餐饮也许就是讲外卖。
“鸡犬之声相闻，老死不相往来”的时代早已走远，“生菜做成熟菜，5毛卖到1块” 的岁月也即将远去。
外卖，最终将成为餐饮行业的主流。三千年未有之变局，十万亿有余之机遇，正摆在外卖人的面前吗，是沉是浮，就看各位宝宝们能不能瞅准时机，以产品做盾，以品牌发声了。
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本文转载自：外卖头条 作者：八球
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