河间驴肉火烧商用配方做法及独家技巧要点解析视频教程
该教程详解河间驴肉火烧的制作技术，驴肉利用传承工艺酱制而成，色泽酱红，咸鲜味浓，醇香四溢；火...
寿司
接下来大雄捏的寿司是重中至重，回想起那些在贝肉表面刷上的酒汁、寿司饭的温度和酸度、生鲜鱼肉的脂肪和筋感，都让人不由自主脱口而出：好吃！
墨鱼寿司 ， 为了不会发硬而切成小粒， 最妙是加上撒碎的柚子皮，是点睛之笔 。本身较韧的墨鱼经过特殊手法料理变得柔软，刷新了对章鱼寿司硬而无味的印象。
鸟贝寿司 ，贝肉块头虽大却口感柔滑，无论是甘甜还是清香都让人回味。
赤贝寿司
带子寿司 ，撒柚子皮或者添一点黑松露都超棒！
当晚店里进了很好的北海道的马粪海胆，口感不粘腻，清爽的口味带着潮香，用海胆配寿司也是恩物。
海胆牡丹虾
握寿司注重“美丽”，用筷子都夹不坏的端整寿司，每粒米都完美分开，“粒粒分明”，放入口中瞬间才能立刻化开， 而不是一团硬邦邦的米饭在口中无聊地嚼动。
所以不能只讲究寿司的主题好不好，寿司饭也很重要。大雄握的寿司正是我想要的味道。
------------------------------
本文转载自：此方食纪
热门精品厨艺教程推荐：
正宗口水鸡配方 川味凉菜红油酱香鸡 卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共3页
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码