卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
“咱们一起开公司吧！”
有多少人，以这句话开始，从彼此信任到反目成仇。从真功夫到西少爷，从锤子科技到A站……创始人暗斗、撕逼乃至对簿公堂的事情屡见不鲜。
合伙开店，如何避免落入这种结局？内参君通过几位餐饮老板的亲身经历和股权设计专家的经验告诉你，选合伙人的5条法则。
王志丹至今仍清楚地记得那次筹备会。
会上，不断有人提出建议，但是经过一番讨论以后，建议很快会以各种理由否决。包括他在内的10位核心合伙人热闹而又激烈地讨论了两个小时，结果一条成熟的意见都没有通过。
从2012年12月由微博发起成立“很多人咖啡馆”，至2013年5月开始营业，类似这种“民主但低效”的会议多次上演。但是这种在当时比较新颖的众筹合作模式，依旧吸引了许多人，最终有99个股东出资，筹得资金60万元。
此后，经历一系列明争暗斗、相互排挤，加上股东中有餐饮从业经验的人极少，缺乏一个强有力的领导核心，2014年7月，这个被众多媒体贴上“众筹模式试水者”、“梦想与情怀实践者”等多个标签的咖啡馆最终倒闭。
复盘王志丹这次开咖啡馆的经历，我们发现，他们的合伙方式人数虽多，但专业人士缺乏；建立了核心10人团队却缺乏共同目标。合伙开店，真的不是头脑一热凑在一起就行！
1、具有共同的价值观和目标。王志丹的合伙团队最大的问题是价值观不同，有人想赚快钱，有人想做品牌，还有人只想每天下班都有免费咖啡喝。出发点不同，遇到问题提出的解决方法也相去甚远。 时间久了，必然面临分道扬镳的结局。
2、核心技能能够互补。在益品戴记小龙虾创始人李建峰看来，合伙人之间的互补很重要。一帮厨师能够研究出一道色香味俱全的菜品，但却不一定能够经营好一家餐饮企业。想要做好餐饮，产品研发人才要有，经营人才要有，营销能手也要有。
3、良好的人品。找合伙人要首先进行“政审”，有诈骗经历的、爱吹牛又极度好面子的、小肚鸡肠的、爱推卸责任的……凡此种种，均不能与之合伙。有创业者甚至总结出十几种情况下的“绝不合作”法则，可见良好的人品在寻找合伙人中有多重要。
1、有诈骗经历的人
2、说话不靠谱的人
3、对父母不孝的人
4、参与帮派势力的人
5、经常挑战社会规则和公共道德的人
6、斤斤计较的人
7、喜欢抱怨的人
8、喜欢多嘴播弄是非的人
9、善于发现问题但从不主动解决问题的人
10、经常推诿、否认、善辩的人
11、有严重的极端政治倾向的人 （做生意，玩什么都别玩政治）
4、段位相匹配。创业初期，找一个曾在麦肯这样的大型餐企工作过的人一定合适吗？拌调子热干面创始人大侠表示，企业处在不同的阶段就需要不同的人才。成熟企业的人才不一定能管好创业公司，大企业的制度未必适合小企业。
做惯了螺丝钉，没有创业精神，大企业的人才不一定能管好创业公司。
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本文转载自：餐饮老板内参 作者：白刘阳
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