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菜谱互动营销：激活餐厅菜品和文化

2014年06月12日转载自互联网

内容摘要：所谓“菜谱互动营销”，就是利用掌上电子菜谱作为媒介，通过声音、动画、视频的多媒体方式，在互动模式下充分展示餐厅菜品和文化，并与餐饮管理软件、设备构建一体信息化系统。它不但能够最大限度提高营销效果，还能...

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所谓“菜谱互动营销”，就是利用掌上电子菜谱作为媒介，通过声音、动画、视频的多媒体方式，在互动模式下充分展示餐厅菜品和文化，并与餐饮管理软件、设备构建一体信息化系统。它不但能够最大限度提高营销效果，还能减轻更换菜谱的麻烦和降低成本。

　　一，互动性：终端点菜系统开创了电子点餐直接面向顾客的先河，打破了传统点餐模式。电子菜谱与服务器电脑进行实时通讯，传递菜品信息，点单信息等，大幅提高点菜效率。减少服务员工作量，让服务更体贴周到。友好的用户界面加上触摸及遥控技术可让顾客享受点餐的乐趣；这项技术使餐厅用最小的人力投入与顾客建立全面交流，不过它极大拓展了交流的模式。电子菜谱实际上是“超媒体”的商用。““超媒体”是一个时代的象征、一个实力的象征，更是一种希望，它将成为中国最大的实效媒体。电子菜谱基于超媒体技术，及其显着的营销效果，用于餐饮销售非常合适。

　　二，灵活性，从此告别更换菜谱的时代：菜谱是餐厅文化的名片，时尚美观的菜谱能够让顾客赏心悦目。菜谱制作系统是基于帮助餐厅制作个性、美观的电子菜谱，利用集成式Flash特效、插件和数量庞大的素材模板库，轻松编制一套或多套独一无二的菜谱。菜谱每天都是新的！随着市场竞争日益激烈，餐厅之间竞争明显，顾客的忠诚度也在下降，现代人的味觉也随时发生着变化，餐厅需要不断开发新菜品才能留住顾客。与此同时，菜谱的制作成本也水涨船高，一本高档菜谱动辄上千元。因此，能够实时更新且不用频繁更换的菜谱成为餐厅的迫切需求，听起来有点天方夜谭，但时下已经成为现实。

　　三，智能性：菜谱管理系统是一套针对电子菜谱开发的菜谱编辑软件。系统运行在服务器电脑上，通过无线网络下发菜谱到电子菜谱显示屏上，并适时管理交互点菜信息。通过该系统，菜谱真正做到了“想调就调，想换就换”，增强了餐饮经营的灵活性。强大的菜品管理功能可为每道菜品贴上标签建立档案，让顾客通过消费和评价为每道菜品打分决定它在菜谱上的位置，菜谱实时根据厨房、采购部门、管理人员的需要调整，从而通过成本控制、即时促销、科学决策等手段提高餐厅竞争力。

　　可以想象得到的是，在未来，对于任何一家餐馆开业，电子菜谱的配备将成为其流程中必备的一环。随着移动互联时代的到来，餐饮企业必然使用电子菜谱替代传统纸质菜谱。

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