黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
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往蒸锅内倒入适量水
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待蒸锅内的水烧开后
把金属盘放入其中
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蒸煮2分钟后取出金属盘
这时的面糊已经凝固成片
并且呈半透明状态
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把金属盘放入盛有凉水的容器中
这样可以让凉皮迅速降温
从而增加凉皮Q弹的口感
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水中静置降温30秒后取出
用刷子在凉皮边缘刷一圈油
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从凉皮边缘轻轻掀起
Q弹又卫生的凉皮就做好了
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凉皮切成宽丝
加入黄瓜丝、辣椒油、醋搅拌均匀
和小吃店里的凉皮口感一模一样有木有
因为凉皮制作过程中会涉及冷热交替
所以大家最好使用金属盘做为蒸煮容器
凉皮内的配菜也可以根据个人口味增加
喜欢酸的朋友也可以适当加点醋
这样的美味你难道不喜欢
赶紧动起手来吧
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本文转载自：今日头条
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