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佛山御玺中餐厅推出全新菜单

2019年01月21日转载自互联网

内容摘要：御玺中餐厅将于5月20日推出全新菜单，打破传统，带来美味的新派粤菜，激起您味蕾的渴望。御玺中餐厅全新菜单的菜式品种达150款之多，保留传统菜式之余，更推出多款新派美味，融入时下流行的“意境菜”元素，注重“医...

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　　御玺中餐厅将于5月20日推出全新菜单，打破传统，带来美味的新派粤菜，激起您味蕾的渴望。

　　御玺中餐厅全新菜单的菜式品种达150款之多，保留传统菜式之余，更推出多款新派美味，融入时下流行的“意境菜”元素，注重“医食同源”的理论，为饕客带来集味道鲜美、摆盘精致、健康养生于一体的菜肴。

　　以“佛山雾影腿”为例，其烹制方式与“桑拿鸡”和“桑拿鱼”相似，但又有一些与众不同的改良。烧热茉莉花新茶，以其袅绕的水汽熏蒸鲜红的阿拉斯加蟹腿。花茶的芬芳消除了蟹肉的腥气，“桑拿”的做法又极大程度地让蟹的鲜味锁紧在肉内。吃的时候，以沙姜及东古酱油为佐，蟹肉的鲜甜蔓延整个口腔。

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