当前位置：『创业学院』->文章正文

酒店员工交谈礼仪技巧

2019年03月07日转载自互联网

内容摘要：酒店员工接待客人，自始至终离不开语言。服务态度的好坏，职业道德水平的高低，首先要从酒店员工的语言上体现出来。语言表达有口头语言和书面语言两种形式。酒店员工的口语表达尤其重要，必须熟练掌握一定的技巧。一...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　酒店员工接待客人，自始至终离不开语言。服务态度的好坏，职业道德水平的高低，首先要从酒店员工的语言上体现出来。语言表达有口头语言和书面语言两种形式。酒店员工的口语表达尤其重要，必须熟练掌握一定的技巧。

　　一、口头语言的特点

　　口语表达，通俗地说就是说话。要把话说的好、说的巧，说出人服、言到事成，并不是一件容易的事。只有掌握说话这门艺术的特点和规律，掌握一定的表达技巧，才能使口语表达具有强烈的感染力和征服力。

　　1. 准确性

　　口头语言是人类社会最直接、最便利、最频繁的交际工具。但在面对面的谈话中，内容、音义瞬间即逝，不能像书面语言那样可以反复理解。因此必须用词准确简洁，以便于理解和进一步交流反馈。

　　在接待工作中首先要明确自己的身份和地位，明确自己的工作任务和岗位职责。在说话时适当考虑措辞，说话尽量客观，具有针对性。

　　2. 音乐性

　　语言的音乐性，体现在口头语言的节奏感上。节奏是由速度、停顿、轻重音等多种因素构成的，要根据交际的具体要求来控制。在一般场合或情绪正常的情况下，一般用中速表达；在庄重场合或情绪比较冷静时，一般用慢速；而在情绪大起大落的情况下，语速就快一些。

　　3. 通俗性

　　口语表达具有通俗易懂、朴实自然的特点，这是由口头交际方式决定的。这种风格特征的语言，简单明了，生动流畅，亲切自如，容易表达真情实感，缩短交际双方的心理距离，从而吸引对方的注意力，加深双方的理解，使表达收到最佳效果。

　　要使表达具有通俗自然的特点，除了强调上述语音各方面的因素外，词语方面要少用文言词、行话、术语、方言词等各种生冷怪癖的词语，而要多用平易朴素的基本词、常用词、口语词，以及一些人们所喜闻乐见的谚语、格言。总之，要多用大众化词语。这样既易于上口，又易于理解。句式方面，则要尽量避免使用文言句式、外来词句式、长句、变式句，而要多用短小松散、灵活自如、变化多端的口语句式。

　　4. 灵活多变性

　　大多数情况下交际是同步的，表达着可以直接观察交际对方的种种反应及各种突变，在表达中随机应变、灵活调整，从而达到调节交际气氛或强化表达的感染力的目的。表达中出现失言或口误的情况时，可根据具体情形及时巧妙地加以纠正，也可沉稳地装出若无其事的样子继续下去。

　　表达中，可能会遇到一些猝不及防的发问、谈论或突发事件，表达者要善于随机应变。这种根据交际场合、对象、话题等具体情形随机应变的能力，与人们的知识、阅历、涵养、语言能力等各种因素密切相关，只要多用心、多实践、是会驾驭自如的。

------------------------------

本文转载自互联网