黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
说道到厨界争霸
您想到了什么
？？？
高手过招，困难重重
一场没有硝烟的战争
顶尖厨师们刀光剑影间
一桌满汉全席琳琅满目
……
2016年12月，由雀巢专业餐饮主办的“美极鲜生 创味鲜锋”寻找美极先生烹饪大赛在广州圣丰索菲特大酒店拉开帷幕，来自全国31个赛区。经过层层选拔，脱颖而出的33位厨师，接受19位厨界大咖和在场嘉宾的严格打分，菜品从色泽、口感、创意、摆盘等各方面计入考核。
厨师比拼的不仅是厨艺，更是对审美和做菜理念的终极大考验！
不仅如此，众位厨界大咖还频频点评，大董更是首次披露董氏烧海参30年秘方！
错过了这场精彩绝伦的比赛？
错过现场观摩学习的机会？
没关系，完整版菜谱将为您奉上！
金 奖 菜 品（共15道）
⒈美极金邑雪花牛
沈贤斌｜上海盛大集团
菜肴呈现美观大气，金桔与雪花牛肉的搭配科学且合理，金桔的氛围渗透牛肉的口味中口感上乘，融入干邑美酒的调味再次提升菜肴品质，中西的完美融合。
⒉小鸡炖蘑菇
董长江｜哈尔滨谷语中餐厅
小鸡炖蘑菇是一道传统的东北地方菜，经过厨师多年的实践创新，在不失营养的基础上，提高烹调技艺和吃的艺术，将一道传统地方菜升华到可以与国内外美食相媲美的一道创新菜。
⒊美极鮰鱼配馓子
贺江｜无锡金龙凤大酒店
小面点与菜品结合的完美呈现，鮰鱼入味、口感软糯，搭配酥脆的馓子，口感层次丰富，装盘富有美感，诱人食欲。
⒋美极风沙鲍鱼
龙育才｜上海嘻游记
巧妙的将金沙的概念与鲍鱼搭配，有新意，鲍鱼口感香嫩，蒜香味道浓郁，青葱和红椒搭配色泽诱人，装盘时尚。
⒌梅府牛肉
祝海军｜合肥红顶餐饮
选料讲究，去骨牛小排作为主料，不仅口感好，成菜后牛肉酥而不烂，口味浓郁而不失牛肉本味。
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本文转载自：红餐网
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