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2018年最新潮的餐饮模式,竟然玩出了混血儿!

2019年05月26日  转载自:红餐网 作者:周洪楚

第2页(共2页):2018年最新潮的餐饮模式,竟然玩出了混血儿![2]

内容摘要:近年来,我们身边出现了一大波的“混搭”餐厅,如喜家德+南航,喜茶+杜蕾斯,必胜客+时装周、小杨生煎+摩拜单车等等。这些看似不搭边的跨界合作,仿佛起了化学反应,往往能碰撞出奇妙的火花!今天小编就脑洞打开,探...
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3

传统咖啡品牌+便利店

先看两组数据:

①   2016年全家便利店卖出了1000万杯咖啡,同比增长了140%;

②   星巴克2017年第四个财季业绩:收入为56.98亿美元,并低于市场预期的58亿美元;

一边是便利店咖啡的熊熊火焰,一边是星巴克的冰冷海水。相形之下,价格成为了决胜市场的分水岭。

便利店10元左右的咖啡,毛利率高达50%以上,虽然比不上星巴克(中国近2500家门店)90%毛利的夸张水平,但以便利店庞大的基数(仅上海的便利店数就将近20000间),关键消费者的心理落差不会特别大,心里上也容易接受;

红餐点评

咖啡品牌+便利店=?

早上一杯咖啡,混搭包子或者油条可能也是新的趋势;

便利店密度大,且较多分布在商业写字楼区域,在人群上符合咖啡的自身定位。

可操作性:四颗星!  


小 结

品牌之间的跨界合作,最终都是为了凝聚更多的用户,将合作方手上的资源转化成自身的用户资源。

而那些看似无厘头的跨界合作,其实都是经过深刻分析后创意的实现。

未来,必将会有更多好玩的混搭跨界出现,我们只需要期待品牌的脑洞开得有多大就行了。

制图| 红餐网_王伟、唐涛

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本文转载自:红餐网 作者:周洪楚

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